- Nez : riche et intense. Notes d'agrumes (citron, mandarine, pamplemousse rose), poivre blanc, avec une pointe de crème et de réglisse.
- Bouche : savoureuse, tonique, pleine et gourmande. Longue finale sur le pamplemousse rose et la mandarine.
Date de dégustation : janvier 2024.
NOTRE AVIS : magnifique Chassagne-Montrachet blanc, complexe et richement fruité. Certainement le plus riche de la gamme, dense et aromatique. Coup de coeur !
- Nez : intense, riche et épicé. Notes de poivre noir, fruits rouges et noirs, violette, bergamote avec une pointe de torréfaction.
- Bouche : ronde et soyeuse, tanins d'une grande finesse. Longue finale sur le fruit rouge.
Date de dégustation : janvier 2024.
NOTRE AVIS : magnifique ! Ce Gevrey-Chambertin est riche, complexe et élégant, j'adore ! Quelle classe !
- Nez : généreux et légèrement crémeux. Notes de citron, fleurs blanches, amande avec une pointe d'orange confite.
- Bouche : fraîche, pleine et tonique. Longue finale sur les agrumes.
Date de dégustation : décembre 2023.
NOTRE AVIS : Bourgogne Aligoté haut de gamme qui offre une belle complexité et beaucoup d'élégance. Coup de coeur !
- Nez : ciselé et élégant, presque minéral. Notes de citron, de pamplemousse rose, avec une pointe d'amande et de fleurs blanches.
- Bouche : tonique, savoureuse et désaltérante.Longue finale sur le pamplemousse rose.
Date de dégustation : décembre 2023.
NOTRE AVIS : superbe ! C'est élégant, délicat, d'une grande fraîcheur et parfaitement équilibré ! Ce petit côté pamplemousse rose gourmand est tout simplement divin, un vrai coup de coeur !
- Nez : délicat et floral. Légères notes toastées et crémeuses, arômes de citron, pamplemousse blanc, fleurs blanches, avec une pointe de mandarine et de fenouil.
- Bouche : ronde, soyeuse et tonique, avec une trame citronnée qui enveloppe délicatement le palais.
Date de dégustation : novembre 2023.
NOTRE AVIS : quelle finesse ! Ce Saint-Aubin est d'une grande élégance, équilibré, tout en dentelle. De la haute-couture !
- Nez : ouvert et gourmand. Notes de coulis de fruits rouges, avec une pointe d'épices et de violette.
- Bouche : élégante et souple. Les tanins sont délicats, à peine perceptibles. Longue finale sur le fruit rouge.
Date de dégustation : novembre 2023.
NOTRE AVIS : superbe ! Ce Maranges 1er Cru est d'une gourmandise exquise. C'est fin, c'est élégant et savoureux. J'aime beaucoup le style velouté et délicat des vins de ce domaine ! Coup de coeur !
- Nez : fruité. Notes de jus de cerise noire avec une pointe de poivre et de café.
- Bouche : matière ronde et juteuse, au toucher délicat. Finale sur le fruit noir.
Date de dégustation : décembre 2023.
NOTRE AVIS : c'est gourmand, fruité et rond ! On veillera à l'ouvrir un petit quart d'heure avant le service pour qu'il puisse respirer un peu !
Autre millésime disponible :
- Nez : ouvert, généreux et gourmand. Notes de fruits noirs, de cannelle et de gingembre.
- Bouche : souple. Les tanins sont présents mais soyeux. Longue finale sur le jus de mûre.
Date de dégustation : décembre 2023.
NOTRE AVIS :mourvèdre toujours aussi beau, élégant et généreux. Un vrai moment de gourmandise !
- Nez : floral et joliment parfumé. Notes de citron, cédrat et fleurs d'orangers, avec une pointe de rose et des notes légèrement pétrolées.
- Bouche : attaque tonique, belle matière enveloppante et savoureuse. Longue persistance aromatique en finale.
Date de dégustation : décembre 2023.
NOTRE AVIS : toujours aussi beau ! Ce riesling est un de mes favoris, sa complexité est un vrai bonheur pour le palais ! Coup de coeur assuré...
Autre millésime disponible :
- Nez : gourmand. Notes délicates d'abricot, pêche blanche et litchi, avec une pointe d'épices douces.
- Bouche : ronde et savoureuse, avec une belle tonicité. Finale persistante.
Date de dégustation : novembre 2023.
NOTRE AVIS : millésime élégant et tout en finesse. Une véritable gourmandise, c'est toujours un plaisir !
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores.
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- ayant fait l'objet d'un élevage seulement partiel en amphores..
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