COULEUR : rouge
TYPE : sec
MILLÉSIME : 2023
CÉPAGES : assemblage
CULTURE : raisonnée
ÉLEVAGE : 20/22 mois (foudres)
DEGRÉ D'ALCOOL : 15%
APPELLATION : Châteauneuf-du-Pape
GARDE : 25 ans
ÂGE DES VIGNES : 70 ans.
CÉPAGES : Grenache noir (65%) - Mourvèdre (15%) - Syrah (15%) - Cinsault - divers (5%).
SITUATION : lieu-dit de la Crau, un plateau caillouteux de formation géologique récente datant du MIOCÈNE, du PLIOCÈNE et du QUATERNAIRE.
SOLS : grès roux dits "du Comtat" / sables & grès molassiques / galets de quartzites / sables micacés fossilifères du Pliocène.
VENDANGES :manuelles.
RENDEMENT : NC.
TRI : deux fois à la vigne et une troisième fois au chai.
VINIFICATION : traditionnelle. léger foulage, égrappage partiel des raisins, macération entre 30 et 40 jours en cuves inox et cuves bois sous contrôle de la température.
ÉLEVAGE : 20 à 22 mois dans des foudres de chêne français de 60 hl.
MISE EN BOUTEILLE : sans collage ni filtration.
BOUCHON : liège naturel.
"Un nez porté sur les fruits rouges et noirs avec une légère touche florale de violette ; des tanins soyeux en bouche : c'est un vin frais et élégant. À carafer dans sa jeunesse."
| Région | Rhône |
| Couleur | Rouge |
| Vin orange | Non |
| Vin en amphores | Non |
| Type | Sec |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Grenache noir (65%), Mourvèdre (15%), Syrah (15%), Cinsault et divers (5%) |
| Cépage(s) majoritaire(s) | Grenache noir |
| Volume | 15 % |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Potentiel de garde | 25 ans. |
| Conseils de service | Servir à une température de 17°C. Carafer 1/2h avant le service. |
| Mode de culture | Culture Raisonnée |
| Collage | Non |
| Filtration | Non |
| Bouchage | Liège naturel |
| Capsule | CRD |
| Profil Aromatique Dominant | Fruité |
| Corps et Structure | Puissant (grande concentration et intensité) |
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