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RIESLING WINECK-SCHLOSSBERG Grand Cru 2020 (Domaine de l'Envol)
26,60 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE GRAND CRU - VIN BLANC
Cépages : Riesling (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 11 mois en foudresParfumé - Riche - Tonique
- Couleur : jaune orangé
- Nez : légèrement fumé. Notes minérales, parfums d'agrumes et de miel.
- Bouche : bouche tonique, parfumée et salivante. Longue finale citronnée.
- Date de dégustation : avril 2024.
- NOTRE AVIS : très joli riesling, gourmand et tonique !
- Couleur : jaune orangé
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RIESLING FLORIMONT 2020 GRAND CRU (Domaine de l'Envol)
24,50 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE GRAND CRU - VIN BLANC
Cépage : Riesling (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 11 mois en foudreComplexe - Élégant - Tonique
- Couleur : jaune or.
- Nez : élégant et complexe. Notes d'agrumes confits, de fleurs blanches et de miel avec une pointe de notes pétrolées très discrètes.
- Bouche : attaque nette, matière énergique et tonique, citronnée. Finale sur le citron confit et longue persistance aromatique.
- Date de dégustation : mai 2024.
- NOTRE AVIS : Superbe ! Complexe et généreux, d'une grande vitalité au palais, ce riesling peut vieillir encore de longues années. Très joli !
- Couleur : jaune or.
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PINOT GRIS FLORIMONT 2018 GRAND CRU (Domaine de l'Envol)
24,50 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE GRAND CRU - VIN BLANC
Cépage : Pinot Gris (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 14 mois en foudreSavoureux - Gourmand - Complexe
- Couleur : or.
- Nez : gourmand et fruité. Notes de fruits confits, pâte de coing et miel avec une pointe de notes fumées.
- Bouche : ronde, gourmande et savoureuse. Longue finale.
- Date de dégustation : mai 2024.
- NOTRE AVIS : superbe ! Gourmand, savoureux et sans lourdeur, d'une belle complexité aromatique. Coup de cœur ! ❤️❤️
- Couleur : or.
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CHASSAGNE-MONTRACHET Rouge 2022 (Domaine Sylvain Morey)
38,50 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET - VIN ROUGE
Cépage : 100% Pinot Noir
Éraflage à 70% Levures indigènes
Élevage en fûts de 350 l & 228 l (20% de fûts neufs) pendant 20 mois- Nez : généreux et élégamment parfumé. Saveurs gourmandes de fraise des bois et groseille, suivies de notes plus poivrées.
- Bouche : belle matière fruitée. Tanins fins. Finale sur des notes de fraise.
- Date de dégustation : notes de dégustation du millésime 2018.
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2018 à titre d'indication.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : généreux et élégamment parfumé. Saveurs gourmandes de fraise des bois et groseille, suivies de notes plus poivrées.
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SANTENAY 1er CRU GRAND CLOS ROUSSEAU 2022 (Domaine Sylvain Morey)
55,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP SANTENAY 1er CRU - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Éraflage à 50% Levures indigènes
Élevage de 20 mois en fûts de 350 l & 228 l (30% de fûts neufs)- Nez : délicat et gourmand. Notes de fraise, framboise avec une pointe de mandarine et de violette.
- Bouche : souple,. Tanins d'une extrême finesse. Finale légèrement réglissée
- Date de dégustation : notes de dégustation du millésime 2019.
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2019 à titre d'indication.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : délicat et gourmand. Notes de fraise, framboise avec une pointe de mandarine et de violette.
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SAINT-AUBIN 1ER CRU LES CHARMOIS 2022 (Domaine Sylvain Morey)
61,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP SAINT-AUBIN 1er CRU - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Levures indigènes
Élevage de 16 mois sur lies en fûts de 350 l (20% de fûts neufs)- Nez : onctueux et légèrement toasté. Savoureux parfums de citron, fleurs blanches et pamplemousse rose, avec une pointe d'amande.
- Bouche : Belle mâche, avec un jus tonique et savoureux à la finale citronnée.
- Date de dégustation : notes du millésime 2018
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2018 à titre d'indication.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : onctueux et légèrement toasté. Savoureux parfums de citron, fleurs blanches et pamplemousse rose, avec une pointe d'amande.
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CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU "EN CAILLERET" Blanc 2022 (Domaine Sylvain Morey)
96,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Levures indigènes
Élevage sur lies en fûts de 350 l (20% de fûts neufs) pendant 16 mois- Nez : délicatement toasté. Arômes de citron, fleurs blanches, clémentine, accompagnés de délicates notes épicées de curcuma.
- Bouche : ample et enveloppante. Finale subtilement épicée.
- Date de dégustation : notes de dégustation du millésime 2014.
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2014 à titre d'indication.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : délicatement toasté. Arômes de citron, fleurs blanches, clémentine, accompagnés de délicates notes épicées de curcuma.
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CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU "LES CHAMPS-GAIN" Rouge 2022 (Domaine Sylvain Morey)
55,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Levures indigènes Égrappage à 50%
Élevage sur lies de 20 mois en fûts de 350 l & 228 l (25% de fûts neufs)- Nez : frais et gourmands. Notes de framboise, confiture de fraise, et violette, avec une pointe d'épices et de réglisse.
- Bouche : délicate et fine. Finale réglissée. Grande persistance aromatique.
- Date de dégustation : notes du millésime 2016
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2016 à titre d'indication.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : frais et gourmands. Notes de framboise, confiture de fraise, et violette, avec une pointe d'épices et de réglisse.
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CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU "LES CHAMPS-GAIN" Blanc 2022 (Domaine Sylvain Morey)
86,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Levures indigènes
Élevage sur lies en fûts de 350 l (25% de fûts neufs) pendant 18 mois- Nez : frais et minéral. Parfums de fleurs d'acacia, zeste d’agrumes avec une pointe d’amande.
- Bouche : délicate et ronde, légèrement lactée. Finale qui s’étire sur des notes de miel.
- Date de dégustation : notes de dégustation du millésime 2014.
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2014 à titre d'indication.
Autre millésime disponible :
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : frais et minéral. Parfums de fleurs d'acacia, zeste d’agrumes avec une pointe d’amande.
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SAINT-LEGER 2022 (Pascal CHALON) (anc. La Grande Ourse M)
28,90 € En stock !RHÔNE - VIN DE FRANCE - VIN ROUGE
Cépage : Mourvèdre (100%)
Bio Levures indigènes
Élevage de 12 mois en demi-muidsRacé - Subtil - Élégant
- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits noirs, poivre noir avec une pointe de café.
- Bouche : fluide et fraîche, structurée par des tanins soyeux. Finale persistante sur le fruit noir.
- Date de dégustation : juin 2024.
- NOTRE AVIS : subtil au nez, avec une belle complexité aromatique, ce 100% mourvèdre est encore jeune et nécessite un léger carafage dans sa jeunesse. C'est un très beau vin de gastronomie.
- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits noirs, poivre noir avec une pointe de café.
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