COULEUR : rouge
TYPE : sec
MILLÉSIME : 2020
CÉPAGES : Pinot Noir (100%)
CULTURE : Agriculture Biologique
ÉLEVAGE : 18 mois en fûts de chêne + 6 mois en cuves.
DEGRÉ D'ALCOOL : 13%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 15 ans
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
DATE DE PLANTATION : 1952 et 2006.
SITUATION : parcelle Clos du Roy qui appartenait autrefois au Duché de Bourgogne et portait le nom de "Clos des Ducs". Elle fut renommée "Clos du Roy" en 1477 lorsque la France perdit la bataille de Nancy. Ce terroir est, depuis toujours, réputé pour l'excellence de ses vins.
ORIENTATION : Est.
SOLS : grèzes lités datant de la dernière période de glaciation du QUATERNAIRE.
.VENDANGES : manuelles.
RENDEMENT : NC.
TRI : au chai.
VINIFICATION : pas d'égrappage. Macération des grappes entières en cuves de plusieurs semaines. Fermentation alcoolique avec levures indigènes. La date de soutirage est décidée sur dégustation des moûts.
ÉLEVAGE : 18 mois en barriques de chêne de plusieurs vins + 6 mois supplémentaires en cuves après assemblage pour débourbage complet.
MISE EN BOUTEILLE : sans collage ni filtration.
BOUCHON : liège naturel.
" Issu d'un terroir qui lui confère de la puissance et de la profondeur, Clos du Roy est donc un vin de patience avant tout. Il faut savoir l'attendre quelques années en cave avant de pouvoir apprécier sa magnificence : il vous enivrera de ses arômes de fruits noirs et d'épices et vous séduira par son volume en bouche ! "
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores
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