BANYULS BLANC DOUX 2024 (Domaine la Tour Vieille)

DATE DE PLANTATION DES VIGNES : NC.

SITUATION : assemblage de parcelles de Grenache Blanc et Gris.

ORIENTATION : NC.

TERROIR :

• Un héritage millénaire : le terroir puise sa force dans des sols datant du CAMBRIEN, figurant parmi les plus anciens d'Europe. 
  
  
• Singularité géologique : à la différence des terroirs voisins de Collioure, celui-ci témoigne d'une mutation des conditions de sédimentation. Les matériaux volcaniques s'effacent pour laisser place aux pélites, témoins d'un lointain passé aquatique (milieux marins ou lacustres).

" Une véritable ode à la gourmandise. Cette cuvée dévoile un bouquet généreux de pâte de coing, de miel et de poire confite. Si la bouche séduit par son onctuosité, elle conserve une élégante légèreté grâce à une trame acide naturelle qui apporte la tension nécessaire à un équilibre parfait. Un vin de plaisir, à servir idéalement entre 8 et 10°C. "