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CHAZELLES 2020 (Jean-Marie CHALAND)
20,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !BOURGOGNE - AOP VIRÉ-CLESSÉ - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
BIO Levures indigènes
Élevage sur lies fines de 10 à 15 mois en cuves inox (70%) et en fûts (30%)- Nez : fruité et juteux, d'une grande fraîcheur. Notes d'abricot, litchi et pêche jaune.
- Bouche : ronde et élégante, à la finale légèrement saline.
Date de dégustation : octobre 2021
NOTRE AVIS : vin très frais et intensément parfumé.
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VIEILLES VIGNES 2020 (Jean-Marie CHALAND)
20,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP VIRÉ-CLESSÉ - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay
BIO Levures indigènes
Élevage sur lies fines de 10 à 15 mois en cuves inox (70%) et en fûts (30%)- Nez : floral et fruité. Parfums de fleurs blanches, pamplemousse rose, pêche jaune avec une pointe de verveine.
- Bouche : tonique et fraîche, soyeuse et savoureuse. Finale minérale.
Date de dégustation : octobre 2021
NOTRE AVIS : très joli vin d'une grande délicatesse et agréablement parfumé, c'est une valeur sûre.
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RIESLING GRAND CRU KIRCHBERG 2017 (Domaine Jean Sipp)
29,99 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !ALSACE - AOP ALSACE GRAND CRU - VIN BLANC SEC
Cépage : Riesling (100%)
Élevage sur lies fines en foudres pendant 8 à 10 mois
- Nez : discrètes notes pétrolées, arômes de mandarine, agrumes confits et fleurs blanches avec une pointe de miel.
- Bouche : attaque souple, belle matière pleine et ample. Finale sur le fruit confit.
Date de dégustation : octobre 2021
NOTRE AVIS : un Grand Cru d'excellence qu'on n'hésitera pas à carafer 30 minutes avant le service afin qu'il puisse respirer.
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PINOT BLANC LES TROIS TERROIRS 2019 (Domaine Jean Sipp)
9,95 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC
Cépage : Pinot Blanc (100%)
Élevage sur lies fines de 8 mois en cuves
Capsule à vis- Nez : floral et délicat. Parfums de muguet et de litchi.
- Bouche : attaque souple, savoureuse et fraîche.
Date de dégustation : octobre 2021
NOTRE AVIS : moins exubérant que ses prédécesseurs, ce millésime joue plutôt la carte de l'élégance discrète et de la minéralité.
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CUVÉE CAROLE 2017 (Domaine Jean Sipp)
31,20 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC
Cépage : Gewürztraminer (100%)
Élevage sur lies fines de 6 mois en foudres
- Nez : intensément parfumé et généreux. Arômes de rose, abricot, litchi avec une pointe d'orange confite.
- Bouche : Belle sucrosité en bouche contrebalancée par l'acidité naturelle du vin.
Date de dégustation : octobre 2021
NOTRE AVIS : extrêmement gourmand !
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CHABLIS 1er Cru Fourchaume Les Vaupulans 2015 (Domaine Vrignaud)
29,99 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHABLIS 1ER CRU - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
BIO Levures indigènes Bouchon DIAM®5
Élevage sur lies fines en fûts de chêne pendant 12 mois- Couleur : jaune pâle.
- Nez : fumé et légèrement toasté. Arômes de noisette, citron, amande grillée, pamplemousse blanc avec une pointe de coriandre.
- Bouche : élégante, parfumée, ronde et saline.
- Date de dégustation : Octobre 2021.
- NOTRE AVIS : vin d'une grande finesse !
- Couleur : jaune pâle.
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CHABLIS 1er Cru Les Côtes de Fontenay 2015 (Domaine Vrignaud)
36,60 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHABLIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Levures sélectionnées Bouchon DIAM®5
Élevage sur lies fines en cuves inox pendant 10 mois- Nez : belle complexité. Parfums d'anis, pamplemousse et citron, avec une pointe de mandarine et d'amande.
- Bouche : attaque souple, toucher délicat et aromatique, avec une finale évoquant la réglisse.
- Date de dégustation : novembre 2021.
- NOTRE AVIS : très joli millésime, charmeur et complexe.
- Nez : belle complexité. Parfums d'anis, pamplemousse et citron, avec une pointe de mandarine et d'amande.
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CHABLIS Les Champréaux 2019 (Domaine Vrignaud)
22,80 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHABLIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
BIO Levures indigènes Bouchon DIAM®5
Élevage sur lies fines en fûts de chêne pendant 10 mois- Nez : délicat et d'une grande finesse. notes d'agrumes à dominante de citron et de mandarine, accompagnées d'agréables parfums de mousseron avec une pointe de beurre.
- Bouche : agréable par sa rondeur et sa belle acidité qui vient tonifier le jus.
- Date de dégustation : Octobre 2021.
- NOTRE AVIS : un chablis très savoureux et gourmand.
- Nez : délicat et d'une grande finesse. notes d'agrumes à dominante de citron et de mandarine, accompagnées d'agréables parfums de mousseron avec une pointe de beurre.
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GUSTAVE DAUDIN 2019 (Domaine Michel REDDE & Fils)
27,90 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !LOIRE - AOP POUILLY-SUR-LOIRE - VIN BLANC SEC
Cépage : Chasselas (100%)
Vinification & Élevage sur lies fines en muids de 600 litres pendant 10 à 12 mois
- Nez : très frais et délicat. Notes de poivre blanc, coriandre avec une pointe d'anis et de réglisse.
- Bouche : souple et savoureuse.
Date de dégustation : mai 2021
NOTRE AVIS : joli vin de Chasselas, original et extrêmement séduisant par sa minéralité et sa finesse !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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LA MOYNERIE 2018 (Domaine Michel REDDE & Fils)
22,90 € En stock !LOIRE - AOP POUILLY-FUMÉ - VIN BLANC SEC
Cépage : Sauvignon (100%)
Vinification & Élevage en cuves inox, en foudres et demi-muids sur lies fines pendant 10 à 12 mois
- Nez : vif, puissant et minéral. Notes de citron, de pamplemousse rose et de pêche blanche.
- Bouche : souple et tonique. Finale citronné.
Date de dégustation : mai 2021
NOTRE AVIS : un vin très rafraîchissant !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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