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CAP DE CREUS (Domaine la Tour Vieille)
28,40 € En stock !ROUSSILLON - VIN DE FRANCE - RANCIO SEC ROUGE DE SOLERA
Cépages : Grenache noir (90%) - Carignan (10%)
Sans sulfites ajoutés Rancio de Solera
Élevage oxydatif dans des tonneaux pendant de longues années- Couleur : ambrée.
- Nez : arômes de noix, raisin sec, fruits confits et pruneau.
- Bouche : chaleureuse et parfumée.
- Date de dégustation : avril 2022
- NOTRE AVIS : les rancio se font rares. L'élevage oxydatif en solera lui confère des arômes de noix et de raisins secs typiques des rancios, c'est beau et bon !
- Couleur : ambrée.
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MEMOIRE D'AUTOMNES (Domaine la Tour Vieille)
17,00 € En stock !ROUSSILLON - VIN DE FRANCE - VIN BLANC SEC
Cépages : Grenache blanc (50%) - Grenache gris (50%)
Vin de voile
Élevage oxydatif en barriques de chêne pendant 5 à 6 ans- Couleur : or.
- Nez : arômes de zestes d'agrumes confits (mandarine & orange), raisins secs et un peu de noix.
- Bouche : gourmande et soyeuse.
- Date de dégustation : mai 2022
- NOTRE AVIS : superbe vin de voile aux notes séduisantes d'agrumes confits, c'est très agréable !
- Couleur : or.
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BANYULS DOUX 2020 (Domaine la Tour Vieille)
13,70 € En stock !ROUSSILLON - AOP BANYULS - VIN DOUX NATUREL BLANC
Cépages : Grenache blanc (50%) - Grenache gris (50%)
Vin muté Court élevage en cuve
- Nez : intense et gourmand. Notes de pâte de coing, miel et poire confite.
- Bouche : ronde et gourmande, avec une belle acidité qui apporte ce qu'il faut de tension au vin.
- Date de dégustation : mars 2023.
- NOTRE AVIS : pour les gourmand ! C'est un vin doux savoureux, parfumé, et sans lourdeur !
- Nez : intense et gourmand. Notes de pâte de coing, miel et poire confite.
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BANYULS RIMAGE MISE TARDIVE 2018 (Domaine la Tour Vieille)
19,10 € En stock !ROUSSILLON - AOP BANYULS - VIN DOUX NATUREL ROUGE
Cépage : Grenache noir (100%)
Vin muté sur grains Élevage de 15 mois en foudres
- Nez : intense. Arômes de cacao, orange amère, cerise noire très mûre, cassis, avec une pointe d'épices (cannelle, gingembre).
- Bouche : souple, agréablement parfumée et gourmande.
- Date de dégustation : mai 2022
- NOTRE AVIS : ce Banyuls rimage est dit de mise tardive car il effectue un élevage en foudre de 15 mois pendant lesquels il gagne en complexité et en richesse aromatique. Ses arômes de fruits confits sont un régal !
- Nez : intense. Arômes de cacao, orange amère, cerise noire très mûre, cassis, avec une pointe d'épices (cannelle, gingembre).
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LES CANADELLS 2020 (Domaine la Tour Vieille)
17,60 € En stock !ROUSSILLON - AOP COLLIOURE - VIN BLANC SEC
Cépages : Grenache gris (65%) - Grenache blanc (20%) - Roussanne (15%)
Élevage de quelques mois en cuves inox/demi-muid
- Nez : frais et pimpant. Arômes de fleurs blanches, litchi, pêche blanche et anis.
- Bouche : attaque souple. Matière ample, ronde et parfumée. Jolie finale anisée.
- Date de dégustation : février 2022
- NOTRE AVIS : joli blanc de méditerranée aux parfums anisés évoquant le bord de mer et la douceur de vivre !
- Nez : frais et pimpant. Arômes de fleurs blanches, litchi, pêche blanche et anis.
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PUIG ORIOL 2019 (Domaine la Tour Vieille)
16,50 € En stock !ROUSSILLON - AOP COLLIOURE - VIN ROUGE
Cépages : Syrah (50%) - Grenache noir (35%) - Carignan (15%)
Élevage de 15 mois en cuves inox et béton
- Nez : riche et puissant. Arômes de cerise noire, cassis et chocolat noir, avec une pointe de menthol et de laurier.
- Bouche : dense et structurée. Tanins fins, léger boisé en finale.
- Date de dégustation : mars 2022
- NOTRE AVIS : très beau vin de garde, dense et riche, qui va développer de très beaux arômes tertiaires en vieillissant !
- Nez : riche et puissant. Arômes de cerise noire, cassis et chocolat noir, avec une pointe de menthol et de laurier.
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LA PINÈDE 2020 (Domaine la Tour Vieille)
15,00 € En stock !ROUSSILLON - AOP COLLIOURE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (65%) - Mourvèdre (25%) - Carignan (10%)
Élevage de quelques mois en cuves
- Nez : frais. Arômes de fruits rouges frais, notes légèrement mentholées avec une pointe de café.
- Bouche : attaque souple. Tanins soyeux.
Date de dégustation : mars 2022
NOTRE AVIS : vin très printanier qui offre un jus d'une grande fraîcheur. Parfait pour les repas entre amis !
Autre millésime disponible :
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AU QUIN CHÂTEAU 2019 (Julien Guillot - Vignes Du Maynes)
28,80 € En stock !BOURGOGNE - AOP MÂCON-CRUZILLE - VIN BLANC
Cépage : Chardonnay (100%)
Sans sulfites ajoutés Levures indigènes
Élevage sur lies 12 mois en cuve- Nez : fin, délicat et floral. Notes de pamplemousse rose, citron, anis avec une pointe de pêche blanche et d'amande.
- Bouche : attaque souple, jus très gourmand.
- Date de dégustation : décembre 2021
- NOTRE AVIS : c'est rond et gourmand comme un bonbon. Très joli !
- Nez : fin, délicat et floral. Notes de pamplemousse rose, citron, anis avec une pointe de pêche blanche et d'amande.
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CORTON RENARDES GRAND CRU 2016 (Domaine Maillard)
84,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CORTON RENARDES GRAND CRU - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (75% de fûts neufs)
- Nez : gourmand. Arômes de fraise, framboise, orange sanguine, saupoudrés d'un peu de cannelle et de poivre noir avec une pointe de violette.
- Bouche : matière pleine et fraîche. Tanins soyeux. Finale florale.
- Date de dégustation : avril 2022
- NOTRE AVIS : un très grand vin de gastronomie, complexe et charnu.
- Nez : gourmand. Arômes de fraise, framboise, orange sanguine, saupoudrés d'un peu de cannelle et de poivre noir avec une pointe de violette.
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CHABLIS 1er Cru Mont de Milieu 2019 (Domaine Vrignaud)
31,99 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHABLIS 1er Cru - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
BIO Levures indigènes Bouchon DIAM®5
Élevage sur lies en cuves inox pendant 12 mois- Nez : gourmand et légèrement toasté. Fleurs blanches, de pamplemousse rose, de citron vert avec une pointe d'anis.
- Bouche : fraîche, tonique et enveloppante. Longue finale citronnée et délicatement anisée.
- Date de dégustation : janvier 2022.
- NOTRE AVIS : une cuvée tout en fraîcheur et à dominante florale !
- Nez : gourmand et légèrement toasté. Fleurs blanches, de pamplemousse rose, de citron vert avec une pointe d'anis.
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