MELON À QUEUE ROUGE 2020 - Cuvée des Docteurs (Lucien AVIET & fils)

JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC

COULEUR : blanc

TYPE : sec

MILLÉSIME : 2020

CÉPAGE : Melon à Queue Rouge (100%)

CULTURE : Raisonnée

ÉLEVAGE : 12 mois en foudres

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

CONTENANCE : 75 cl

GARDE : 10 ans

Autre millésime disponible : 2022

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Terroir

ÂGE DES VIGNES : 40 ans.

SITUATION : assemblage des parcelles Nonceau, Château Gimont et Grands Vergers, situées à Montigny-lès-Arsures, et de la parcelle L'horloge, située à Arbois.

ORIENTATION : NC.

SOLS : marnes irisées de KEUPER (ère Triassique) et marnes noires feuilletées du RHÉTIEN (ère Triassique) pour la parcelle L'horloge ; marnes du LIAS (Jurassique inférieur) affleurantes pour Château Gimont mais recouvertes d'une épaisse couche d'éboulis calcaires provenant de l'érosion de la corniche en surplomb pour les parcelles Nonceau, et Grands Vergers.

Viticulture & Vinification

VENDANGES : manuelles.

RENDEMENT : NC.

TRI : à la vigne et au chai.

VINIFICATION : pressurage doux des raisins et fermentations en cuves thermo-régulées (pas de levurage).

ÉLEVAGE : 12 mois en foudres.

MISE EN BOUTEILLE : après légère filtration.

BOUCHON : liège + cire.

Note de la sommelière

" Le Domaine Aviet & Fils maîtrise particulièrement bien la vinification du Melon à Queue Rouge. Le millésime 2020 est subtile et légèrement anisé, il dévoile des notes de citron et d'amande dans un jus tonique et légèrement perlant en bouche. C'est frais et désaltérant. "

VignArtea
 
Caractéristiques
RégionJura
CouleurBlanc
Vin orangeNon
Vin en amphoresNon
Millésime2020
Contenance75 cl
MonocépageMelon à queue rouge
Volume14 %
AppellationArbois
Potentiel de garde10 ans
Mode de cultureCulture Raisonnée
CollageNon
FiltrationOui
BouchageLiège naturel
CapsuleCire
Profil Aromatique DominantCitronné
Corps et StructureFrais (léger, désaltérant)

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