Vienne, ville de garnison fondée en l’an 121 de notre ère par les romains, forme la limite septentrionale de l’appellation Côtes du Rhône. Le vignoble s’accroche de part et d’autre de l’étroite vallée sur des pentes abruptes dont le sol est composé de roches granitiques. La disposition en terrasse permet de bénéficier pleinement de l’ensoleillement, alors que la chaleur est tempérée par la présence d’un vent permanent. L’action simultanée de la chaleur et du froid donne naissance à des vins aromatiques, élégants et structurés.
- Nez : subtil et délicat. Arômes d'écorce d'orange, citron et amande grillée.
- Bouche : gras, grande richesse aromatique.
Date de dégustation: avril 2021
NOTRE AVIS : millésime très savoureux et très réussi.
Autre millésime disponible :
- Nez : légèrement tourbé. Notes de café et de fruits noirs bien mûrs.
- Bouche : trame serrée. Tanins fins mais présents.
Date de dégustation : février 2021.
NOTRE AVIS : 1 ou 2 ans de vieillissement supplémentaire en cave permettront d'assouplir les tanins de ce millésime qui présente un profil légèrement plus animal que le 2017.
Autre millésime disponible :
- Nez : puissant. Arômes de myrtille, mûre et framboise qui laissent place à des parfums de café torréfié et d'épices, avec une pointe de violette.
- Bouche : souple, tout en rondeur et gourmande à souhait, avec une petite pointe de vanille en finale.
Date de dégustation : novembre 2021.
NOTRE AVIS : magnifique Saint-Joseph riche, dense et concentré.
- Nez : intense et concentré. Arômes de mûre et de myrtille, de poivre noir et de café avec une pointe de laurier.
- Bouche : Belle matière, pleine et délicatement structurée par de fins tanins.
Date de dégustation : avril 2020.
NOTRE AVIS : très beau millésime à attendre un an ou deux encore.
- Nez : intensément parfumé. Notes de pêches jaunes, fleurs blanches, litchis et mangues, avec une pointe de crème.
- Bouche : élégante, suave, vive et intensément parfumée. Finale légèrement crémeuse.
Date de dégustation : février 2021.
NOTRE AVIS : très bon !
- Nez : intense et légèrement crémeux. Notes d'amande, pêche jaune, litchi, citron et pamplemousse rose avec une pointe d'anis.
- Bouche : attaque souple et parfumée.
NOTRE AVIS : une cuvée pleine d'élégance et de raffinement !
- Nez : riche et généreux. Arômes de fruits noirs très concentrés (mûres et myrtilles), poivre blanc et cannelle.
- Bouche : structurée. Tanins d'une grande finesse. Jus gourmand et savoureux, longue finale.
Date de dégustation : juillet 2020.
NOTRE AVIS : les Cornas sont des vins destinés à vieillir, celui-là n'échappe à la règle, mais il est déjà très beau dans sa jeunesse, car 2018 est un excellent millésime, ce qui laisse présager le développement de beaux arômes tertiaires dans le temps.
Fruité Torréfié Opulent Soyeux
Nez riche et dense qui dévoile d'intenses parfums de cerise noire, de graines de café torréfiée, de mûre, de myrtille et de poivre noir, avec une pointe de cannelle et de réglisse. En bouche, belle matière souple à la trame finement structurée par des tanins bien intégrés. Jus soyeux et élégamment parfumé, un très beau Cornas !
(Date de dégustation : Juillet 2020)
Autres millésimes disponibles :
- Nez : intensément parfumé. Arômes dominants de café torréfié, réglisse, et poivre noir qui laissent place à des parfums de fruits noirs.
- Bouche : matière soyeuse et tanins fins. Finale sur des notes de coulis de mûres.
Date de dégustation : août 2020.
NOTRE AVIS : très beau jus, délicat et intensément parfumé.
- Nez : intense et riche. Arômes concentrés de fruits noirs enrobés d'élégantes notes poivrées, de parfums de chocolat noir avec une pointe de réglisse.
- Bouche : riche et soyeuse, généreusement fruitée et élégante.
Date de dégustation : juillet 2020.
NOTRE AVIS : Un vin de grande facture !
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores
- fermentés en cuve traditionnelle et élevés en amphores
- ayant fait l'objet d'un élevage seulement partiel en amphores...
...sans oublier les rares vins entièrement vinifiés en Qvevris !