Vienne, ville de garnison fondée en l’an 121 de notre ère par les romains, forme la limite septentrionale de l’appellation Côtes du Rhône. Le vignoble s’accroche de part et d’autre de l’étroite vallée sur des pentes abruptes dont le sol est composé de roches granitiques. La disposition en terrasse permet de bénéficier pleinement de l’ensoleillement, alors que la chaleur est tempérée par la présence d’un vent permanent. L’action simultanée de la chaleur et du froid donne naissance à des vins aromatiques, élégants et structurés.
- Nez : intensément parfumé. Notes de pêches jaunes, abricots et fruits de la passion. Légères notes crémeuses.
- Bouche : matière élégante, soyeuse et soutenue par une belle acidité qui confère au vin de l'énergie et de tonus.
Date de dégustation : mai 2020.
NOTRE AVIS : Superbe millésime !
Autre millésime disponible :
- Nez : dense. Arômes de cerise noire juteuse, mûre, chocolat, réglisse avec une pointe de café.
- Bouche : riche. Tanins soyeux.
Date de dégustation: mai 2020
NOTRE AVIS : LE BERCEAU est une cuvée issue des très vieilles vignes du domaine qui donnent un vin très concentré. Ce millésime est très réussi, charmeur et généreusement parfumé, que l'on carafera tout de même dans sa jeunesse pour arrondir les tanins.
Nez parfumé aux notes de fleurs blanches et fleurs de pêchers, de pêches jaunes, d'abricots bien mûrs, de litchis et de mangue. Belle attaque en bouche, dynamique, la matière est ample et joliment parfumée, la finale légèrement anisée. Très beau vin de Roussanne.
(Date de dégustation : avr. 2019)
Autres millésimes disponibles :
- Nez : intense et épicé, net et gourmand. Arômes de café, de poivre noir, de mûre et de myrtille. .
- Bouche : soyeuse et sapide, les tanins sont fins.
Date de dégustation : avril 2021.
NOTRE AVIS : j'aime beaucoup les vins issus de Serine. Ce cépage, ancêtre de la Syrah, donne des jus concentrés et riches, très complexes et savoureux. 2018 est un excellent millésime.
- Nez : gourmand. Légères notes de vanille qui s'ouvrent sur des arômes de fruits noirs bien mûrs avec une pointe d'épices. On y décèle également des notes de tourbe, de craie et de violette.
- Bouche : subtile et fine. Le boisé est présent mais bien intégré. Tanins fins et finale légèrement réglissée.
Date de dégustation : avril 2019.
NOTRE AVIS : un vin très complexe à laisser vieillir absolument !
- Nez : très frais, minéral et anisé. Notes de crème et pêche blanche.
- Bouche : élégante, soyeuse et dotée d'une belle allonge.
Date de dégustation : juin 2020.
NOTRE AVIS : millésime gourmand et tonique, une réussite !
Autre millésime disponible :
- Nez : subtil et fin. Arômes de miel d'acacia, abricots bien mûrs, et poires avec de légères notes anisées.
- Bouche : ample et savoureuse. Finale légèrement anisée.
Date de dégustation: mai 2020
NOTRE AVIS : millésime miellé et rehaussé d'une pointe d'acidité qui le rend très gourmand !
Autre millésime disponible :
- Nez : cerise noire, poivre et café.
- Bouche : souple, fraîche et fruitée.
NOTRE AVIS : petite cuvée pleine de fraîcheur, un rouge juteux pour l'été.
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
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- fermentés et élevés en amphores.
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