CONDRIEU LA PETITE CÔTE 2020 (Yves CUILLERON)

DESCRIPTION

LA PETITE CÔTE n'indique pas le lieu dit éponyme. Les vignes de viognier qui constituent cette cuvée sont plantées sur des parcelles situées sur la commune de Chavanay, dont une majorité sont en terrasses exposées sud/sud-est.

TERROIR

Le sol de ces parcelles est exclusivement constitué par un affleurement de granite à muscovite, une roche magmatique à mica blanc qui s'est formée en profondeur par refroidissement du magma il y a près de 350 millions d'années.

De nature peu poreuse ni perméable après sa formation, cette roche s'altère dans le temps et se fracture, permettant ainsi à l'eau de s'y infiltrer. La vigne y trouve alors une précieuse ressource hydrique lorsqu'elle y plonge ses racines.

VITICULTURE & VINIFICATION

Les raisins sont vendangés et triés manuellement avant d'être pressés. Le moût fermente en barriques en présence des levures indigènes. Il est ensuite élevé sur ses lies pendant 9 mois pendant lesquels des bâtonnages réguliers sont pratiqués pour remettre en suspension les lies.

La bouteille est scellée par un bouchon de type DIAM10® qui garantit l'absence de contamination du vin par le TCA (ou goût de bouchon)