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POUDRIÈRE 2022 (Sylvain MOREY - la Bastide Du Claux)
12,30 € En stock !RHÔNE - AOP LUBÉRON - VIN ROSÉ
Cépages : Grenache Noir (65%) - Cinsault (25%) - Syrah (10%)
Bio Levures indigènes Bouchon DIAM3®
Élevage en cuves béton de 7 mois- Nez : élégant, distingué et épicé. Notes d'épices douces et d'agrumes frais.
- Bouche : gourmande et d'une grande fraîcheur.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : un très beau rosé de gastronomie !
- Nez : élégant, distingué et épicé. Notes d'épices douces et d'agrumes frais.
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ECHO 2021 (Sylvain MOREY - La Bastide Du Claux)
17,30 € En stock !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Bio Levures indigènes
Élevage en cuves béton et demi-muids de 14 mois- Nez : très frais. Notes légèrement toastées, citron, fleurs blanches et pomme verte.
- Bouche : fraîche et légère.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : cette cuvée est fraîche et désaltérante. Si le nez évoque légèrement la Bourgogne, le terroir sudiste du Lubéron reste tout de même dominant, offrant un Chardonnay léger et frais.
- Nez : très frais. Notes légèrement toastées, citron, fleurs blanches et pomme verte.
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BARRABAN 2021 (Sylvain MOREY - La Bastide Du Claux)
15,30 € En stock !RHÔNE - AOP LUBÉRON - VIN BLANC SEC
Cépages : Grenache blanc (30%) - Vermentino (30%) - Ugni blanc (15%) - Clairette (15%) - Roussanne (7%) - Marsanne (3%)
Bio Levures indigènes
Élevage en cuves béton et demi-muids de 14 mois- Nez : intense et parfumé. Notes d'agrumes et de fenouil, anis étoilé.
- Bouche : souple et savoureuse. Parfumée. Longue persistance aromatique.
- Date de dégustation : juin 2023.
- NOTRE AVIS : très beau ! Cet assemblage de cépages sudistes offre une belle complexité aromatique. C'est très agréable à boire. !
- Nez : intense et parfumé. Notes d'agrumes et de fenouil, anis étoilé.
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SAINT-JEAN 2020 (Sylvain MOREY - La Bastide Du Claux)
25,30 € En stock !RHÔNE - AOP LUBÉRON - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (98%) - Cinsault (2%)
Bio Levures indigènes Éraflage total
Élevage en cuves émail de 24 mois- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits rouges & noirs, épices douces avec une pointe de cannelle.
- Bouche : ronde et gourmande. Tanins soyeux.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : une cuvée très réussie, pleine de charme et d'une belle complexité aromatique !
- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits rouges & noirs, épices douces avec une pointe de cannelle.
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CHARDONNAY PATCHWORK 2021 (Stéphane TISSOT)
31,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 12 mois sous bois- Nez : complexe. Notes légèrement crémeuses et toastées, parfums de fleurs blanches, pêches jaunes, abricots, avec une pointe d'épi de blé.
- Bouche : tonique, citronnée, et dotée d'une belle mâche.
Date de dégustation : notes du millésime 2020
NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2020 à titre d'indication.
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CHARDONNAY LES BRUYERES 2020 (Stéphane TISSOT)
49,99 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies en fûts pendant 24 mois- Nez : complexe et toasté. Parfums de fleurs blanches, amande, citron, pomme verte avec une pointe de cardamome.
- Bouche : matière souple et tapissante. Équilibre parfait. Finale évoquant le bâton de réglisse.
Date de dégustation : notes du millésime 2019
NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2019 à titre d'indication.
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VIN JAUNE LES BRUYERES 2016 (Stéphane TISSOT)
100,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Savagnin (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sous voile en fûts pendant 6 ans- Nez : puissant. Arômes de noix, écorces d'agrumes séchées et morille.
- Bouche : élégante, riche et onctueuse.
Date de dégustation: notes de dégustation du millésime 2014
NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2014 à titre d'indication.
Autre millésime disponible :
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CHARDONNAY LES GRAVIERS 2020 (Stéphane TISSOT)
51,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage en fûts de 228 litres pendant 12 mois- Nez : intense et délicatement toasté. Notes de pralin, amande, citron et pomme verte.
- Bouche : franche, tonique et citronnée. Longue persistance aromatique.
Date de dégustation : avril 2023.
NOTRE AVIS : millésime incisif et tonique, très énergique. Belle richesse aromatique. Il mérite d'être attendu un peu en cave.
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TRILOGIES 2020 (Domaine Fontavin)
30,40 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (80%) - Syrah (15%) – Mourvèdre (5%).
Levures indigènes
Élevage de 12 à 15 mois en cuve béton et demi-muids- Nez : intense. Notes de fèves de cacao torréfiées, épices douces, fruits noirs avec une pointe de vanille.
- Bouche : ample, soyeuse et sapide. Tanins fins. Finale réglissée.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : très beau millésime, bien équilibré, fin et soyeux. C'est élégant et distingué. Beau travail !
- Nez : intense. Notes de fèves de cacao torréfiées, épices douces, fruits noirs avec une pointe de vanille.
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DAVID & GOLIATH 2018 (Domaine Fontavin)
43,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (95%) - Syrah (5%)
Levures indigènes Élevage de 12 mois en demi-muids
- Nez : intense et puissant. Notes de fruits noirs et cerise au kirsch, café torréfié, épices douces avec une pointe de menthol.
- Bouche : savoureuse, ample et riche. Tanins soyeux. Longue finale sur la prune et le cacao.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : une petite merveille !
- Nez : intense et puissant. Notes de fruits noirs et cerise au kirsch, café torréfié, épices douces avec une pointe de menthol.
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