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CHÂTEAU MANGOT 2019
33,60 € En stock !BORDEAUX - AOP SAINT-ÉMILION GRAND CRU - VIN ROUGE
Cépages : Merlot (80%) - Cabernet Franc (15%) - Cabernet Sauvignon (5%)
Levures indigènes
Élevage de 13/15 mois en barriques de chêne français- Nez : intense et généreux. Notes de fruits noirs, menthe poivrée, poivre noir, cannelle avec une pointe de réglisse.
- Bouche : riche, dense et enveloppante. Les tanins sont soyeux. Finale sur le cassis et la cerise noire.
Date de dégustation : octobre 2023.
NOTRE AVIS : très beau millésime, généreux et équilibré. Coup de coeur assuré !
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CLOS D'AUDHUY 2020
21,90 € En stock !SUD OUEST - IGP CÔTES DU LOT - VIN ROUGE
Cépage : Malbec (100%)
Égrappage 100% Levures indigènes
Élevage de 20 mois en barriques de 400 litres- Nez : généreux. Notes de café et de cerise noire.
- Bouche : matière tapissante aux tanins soyeux. Finale gourmande sur la cerise.
- Date de dégustation: octobre 2023.
- NOTRE AVIS : ce Cahors est toujours aussi bien fait, il est élégant et savoureux. J'ai toujours apprécié le travail de Benoît Aymar, et les années qui passent ne font que confirmer son talent !
- Nez : généreux. Notes de café et de cerise noire.
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CÔTE AUX PRÊTRES CHABLIS 2020 (Château de Béru)
43,50 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHABLIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies de 12 mois en pièces bourguignonnes + 12 mois en cuves inox- Nez : extrêmement riche et légèrement crémeux. Notes de pâte d'amande, d'agrumes confits avec une pointe de poire et de pêche blanche.
- Bouche : franche et tonique, fluide et minérale, avec une finale citronnée et salivante.
- Date de dégustation : octobre 2023.
- NOTRE AVIS : très beau Chablis, puissant et généreux, offrant une belle tension en bouche. Un vin d'une grande sapidité !
- Nez : extrêmement riche et légèrement crémeux. Notes de pâte d'amande, d'agrumes confits avec une pointe de poire et de pêche blanche.
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TETHYS 2020 (Champagne Guiborat)
44,00 € En stock !COTE DES BLANCS - AOP CHAMPAGNE - CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS
Cépage : Chardonnay (100%)
Extra Brut Grand Cru Dosage : 1,5 g/l
Agréable - Généreux - Parfumé
- Nez : frais et généreux. Notes de pomme verte, de citron, de pamplemousse rose, avec une pointe de noisette et de fenouil.
- Bouche : belle matière ample et tonique à la fois, savoureuse et agréablement parfumée.
- Date de dégustation : octobre 2023.
- NOTRE AVIS : champagne très agréable, millésime réussi et généreusement parfumé. Superbe !
Autre assemblage disponible :
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : frais et généreux. Notes de pomme verte, de citron, de pamplemousse rose, avec une pointe de noisette et de fenouil.
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PRISME 18 (Champagne Guiborat)
59,50 € En stock !COTE DES BLANCS - AOP CHAMPAGNE - CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS
Cépage : Chardonnay (100%)
Extra Brut Grand Cru Dosage : 1,5 g/l
Complexe - Frais - Équilibré
- Nez : vif et élégant. Notes briochées, arômes de pâte d'amande et d'agrumes.
- Bouche : tonique et salivante. Belle tension. Bulles fines. Finale sur le citron vert.
- Date de dégustation : octobre 2023
- NOTRE AVIS : millésime très frais et complexe, élégamment tendu et parfaitement équilibré !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : vif et élégant. Notes briochées, arômes de pâte d'amande et d'agrumes.
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CHASSAGNE-MONTRACHET BLANC 2021 (Domaine Sylvain Morey)
69,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Levures indigènes
Élevage de 16 mois sur lies en fûts de 350 l (20% de fûts neufs)- Nez : délicat, minéral et légèrement toasté. Notes d'agrumes avec une pointe de mandarine et d'anis.
- Bouche : très fraîche et tonique, citronnée.
Date de dégustation : juillet 2023.
NOTRE AVIS : il va falloir l'attendre un peu pour qu'il gagne en puissance. Sa fraîcheur et sa vivacité permet toutefois de le servir dès maintenant sur un plateau de fruits de mer.
Autre millésime disponible :
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : délicat, minéral et légèrement toasté. Notes d'agrumes avec une pointe de mandarine et d'anis.
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UN INSTANT SUR MARS 2020 (Vignoble du Rêveur)
43,80 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN ORANGE
Cépages : Gewürztraminer (80%) - Riesling (20%)
Biodynamie Levures indigènes
Vinification en Qvevris Sans sulfites ajoutés- Couleur : rose saumon.
- Nez : frais et gourmand. Notes de rose, mirabelle, raisin sec avec une pointe de rhum.
- Bouche : légèrement pétillant sur le bout de la langue. Matière gourmande et souple, généreusement parfumée à la rose. Finale légèrement réglissée.
- Date de dégustation : mai 2023
- NOTRE AVIS : très belle cuvée au profil floral. C'est une belle découverte, j'adore !
- Couleur : rose saumon.
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SINGULIER 2021 (Vignoble du Rêveur)
24,55 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN ORANGE
Cépages : Riesling (50%) - Pinot Gris (35%) - Pinot blanc (15% )
Biodynamie Levures indigènes
Macération carbonique & élevage d'un an sur lies
Sans sulfites ajoutés- Couleur : orange pâle.
- Nez : délicat et floral. Notes de mirabelle, abricot, litchi et épices douces.
- Bouche : ronde et soyeuse, généreusement parfumée. Finale légèrement réglissée.
- Date de dégustation : novembre 2023.
- NOTRE AVIS : millésime délicat et très élégant, généreux et soyeux. Gagne en puissance aromatique le lendemain.
- Couleur : orange pâle.
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CHARIVARI 2022 (Domaine Perrault-Jadaud)
14,90 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !LOIRE - VIN DE FRANCE - EFFERVESCENT ROSÉ
Cépage : Gamay (65%) - Grolleau (35%)
Levures indigènes Vieillissement sur lattes de 7 mois
- Nez : délicat. Notes de fruits rouges frais et d'épices douces, avec une pointe de réglisse.
- Bouche : fraîche et légère.
- Date de dégustation : mai 2023.
- NOTRE AVIS : très originale et bien faite, cette cuvée offre beaucoup de fraîcheur. Sans prétention, elle est parfaite pour les repas entre amis en été !
Bouteille scellée par une capsule couronne. - Nez : délicat. Notes de fruits rouges frais et d'épices douces, avec une pointe de réglisse.
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BESTIAIRE 2022 (Domaine Perrault-Jadaud)
14,70 € En stock !LOIRE - VIN DE FRANCE - VIN BLANC SEC
Cépage : Chenin (70%) - Chardonnay (30%)
Levures indigènes
Vinification en cuves et barriques de chêne (20%)- Nez : élégant et intense. Notes crémeuses, arômes de pêches blanches, litchi, agrumes, avec une pointe de sésame grillé et d'anis.
- Bouche : ronde et salivante. Légère sucrosité en fin de bouche.
- Date de dégustation : mai 2023.
- NOTRE AVIS : cuvée très gourmande en bouche et joliment parfumée. C'est toujours aussi bon et bien fait. À boire légèrement frais.
- Nez : élégant et intense. Notes crémeuses, arômes de pêches blanches, litchi, agrumes, avec une pointe de sésame grillé et d'anis.
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Vins d'amphoreAtypiques
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores
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