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LA GRANDE OURSE ROUGE PRIMIS 2021 (Pascal CHALON)
18,90 € En stock !RHÔNE - AOP CÔTES DU RHÔNE VILLAGES SUZE-LA-ROUSSE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (55%)- Mourvèdre (30%) - Syrah (10%) - Counoise & Muscardin (5%)
Bio & Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 12 mois- Nez : gourmand et généreux. Notes d'eucalyptus, de fruits noirs et de chocolat.
- Bouche : finement structurée, riche, dense. Bel équilibre.
- Date de dégustation : mai 2023.
- NOTRE AVIS : mlllésime jeune à attendre une année ou deux de plus, ou carafer quelques heures avant le service. De beaux arômes, une cuvée réussie et prometteuse.
- Nez : gourmand et généreux. Notes d'eucalyptus, de fruits noirs et de chocolat.
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ÉLISE 2019 (Domaine La Terrasse d'Élise)
46,00 € En stock !LANGUEDOC - AOP TERRASSES DU LARZAC - VIN ROUGE
Cépages : Syrah (70%) - Mourvèdre (30%)
Élevage de 24 mois en barrique de chêne
- Nez : intense. Notes de fruits noirs croquants, poivre noir, et réglisse.
- Bouche : gourmande et voluptueuse. Très belle finale.
- Date de dégustation : notes du millésime 2009
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2009 à titre d'indication.
- Nez : intense. Notes de fruits noirs croquants, poivre noir, et réglisse.
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HÉRITAGE 2021 (Domaine Paul JANIN & FILS)
28,50 € En stock !BEAUJOLAIS - AOP MOULIN-À-VENT - VIN ROUGE
Cépage : Gamay Noir à jus blanc (100%)
Élevage sur lies fines en cuves pendant 16 mois
- Nez : intense. Notes de fruits noirs bien mûrs, chocolat et menthol.
- Bouche : matière dense et finement structurée. Finale longue avec une belle persistance aromatique.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : très beau Gamay, riche et puissant, très concentré. Il a ce petit "je ne sais quoi" qui le rend extrêmement charmeur. Ce vin est puissant, il est apte à une longue garde. Il gagne en intensité le lendemain après ouverture.
- Nez : intense. Notes de fruits noirs bien mûrs, chocolat et menthol.
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EMPREINTE 2021 (Domaine Paul JANIN & FILS)
21,00 € En stock !BEAUJOLAIS - AOP MOULIN-À-VENT - VIN ROUGE
Cépage : Gamay Noir à jus blanc (100%)
Élevage sur lies fines en cuves pendant 10 mois
- Nez : gourmand et très riche. Notes de fruits noirs dominées par le cassis, épices douces.
- Bouche : fraîche. Tanins fins. Joli fruité en finale.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : joli Gamay, issu de jeunes vignes qui lui donnent de la légèreté et un fruité élégant. Le lendemain, la bouche est plus charnue et de légers arômes chocolatés apparaissent.
- Nez : gourmand et très riche. Notes de fruits noirs dominées par le cassis, épices douces.
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DAVID & GOLIATH 2018 (Domaine Fontavin)
43,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (95%) - Syrah (5%)
Levures indigènes Élevage de 12 mois en demi-muids
- Nez : intense et puissant. Notes de fruits noirs et cerise au kirsch, café torréfié, épices douces avec une pointe de menthol.
- Bouche : savoureuse, ample et riche. Tanins soyeux. Longue finale sur la prune et le cacao.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : une petite merveille !
- Nez : intense et puissant. Notes de fruits noirs et cerise au kirsch, café torréfié, épices douces avec une pointe de menthol.
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AD VITAM AETERNAM 2017 (Domaine Fontavin)
60,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (70%) - Syrah (15%) - Mourvèdre (15%)
Levures indigènes
Élevage de 15 mois en demi-muids neufs- Nez : puissant et mentholé. Arômes de cassis, fruits noirs, cacao, épices torréfiées avec une pointe de menthe poivrée.
- Bouche : savoureuse, soyeuse et charnue. Légères notes boisées. Longue finale sur le cacao.
- Date de dégustation : mars 2023.
- NOTRE AVIS : très beau vin, dense, puissant et profond. Il peut encore vieillir de longues années.
- Nez : puissant et mentholé. Arômes de cassis, fruits noirs, cacao, épices torréfiées avec une pointe de menthe poivrée.
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VIEUX TELEGRAPHE ROUGE LA CRAU 2020
82,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (65%) - Mourvèdre (15%) - Syrah (15%) - Cinsault et divers (5%)
Élevage de 20 à 22 mois en foudres de chêne français de 60hl
- Nez : raffiné et élégant. Notes gourmandes de fruits rouges et noirs croquants, épices douces avec une pointe de grains de café torréfiés.
- Bouche : soyeuse. Tanins d'une grande finesse. Équilibre parfait. Finale fruitée.
Date de dégustation : avril 2023.
NOTRE AVIS : toujours aussi réussi ! Le millésime 2020 est d'une grande élégance, bien équilibré et pur. Une valeur sûre.
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SAINT-JOSEPH ROUGE 2020 (Bernard Gripa)
32,00 € En stock !RHÔNE - AOP SAINT-JOSEPH - VIN ROUGE
Cépage : Syrah (100%)
Levures indigènes
Élevage de 12 mois en barriques de chêne français- Nez : aromatique et légèrement fumé. Notes de fruits noirs bien mûrs et de poivre noir avec une pointe de chocolat.
- Bouche : soyeuse. Tanins très fins. Très longue finale sur le fruit noir mûr.
Date de dégustation : novembre 2022.
NOTRE AVIS : soyeux et aromatique, ce millésime nous offre un agréable bouquet de fruits bien mûrs, c'est très très bon !
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CUVÉE ORIGINE ROUGE 2020 (Domaine Serres-Mazard)
12,80 € En stock !LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - VIN ROUGE
Cépages : Carignan (35%) - Syrah (35%) - Grenache noir (30%)
Élevage de 8 mois en fûts de chêne
- Nez : intensément fruité. Notes de cassis, mûres, café, laurier et thym.
- Bouche : Belle mâche. Tanins soyeux. Longue finale sur le thym et le laurier.
- Date de dégustation : Octobre 2022.
- NOTRE AVIS : superbe millésime, quelle puissance ! Ce vin est un véritable concentré de garrigue, il a du corps et une belle complexité aromatique, je suis fan !
- Nez : intensément fruité. Notes de cassis, mûres, café, laurier et thym.
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CUVÉE JOSEPH MAZARD 2018 (Domaine Serres-Mazard)
16,50 € En stock !LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - VIN ROUGE
Cépages : Syrah (50%) - très vieux Carignan (25%) - Grenache (20%) - Mourvèdre (5%)
Élevage de 12 mois en fûts de chêne
- Nez : intense. Notes de fruits noirs (mûre & myrtille), laurier, thym avec une pointe de café.
- Bouche : ample et soyeuse, riche et aromatique. Tanins fins. Finale réglissée.
- Date de dégustation : novembre 2022.
- NOTRE AVIS : millésime riche et savoureux. Superbe !
- Nez : intense. Notes de fruits noirs (mûre & myrtille), laurier, thym avec une pointe de café.
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