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PIERRES SAUVAGES 2022 (Vignoble du Rêveur)
18,80 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC SEC
Cépages : Pinot Gris - Pinot Blanc - Pinot Noir
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 12 mois sur lies en foudre- Nez : gourmand. Notes délicates d'abricot, pêche blanche et litchi, avec une pointe d'épices douces.
- Bouche : ronde et savoureuse, avec une belle tonicité. Finale persistante.
- Date de dégustation : novembre 2023.
- NOTRE AVIS : millésime élégant et tout en finesse. Une véritable gourmandise, c'est toujours un plaisir !
- Nez : gourmand. Notes délicates d'abricot, pêche blanche et litchi, avec une pointe d'épices douces.
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LES PIERRES SÈCHES 2021 (Yves CUILLERON)
24,70 € En stock !RHÔNE - AOP SAINT-JOSEPH - VIN ROUGE
Cépage : Syrah (100%)
Levures indigènes
Élevage de 18 mois en barriques de chêne
Bouchon : DIAM10®- Nez : gourmand et vanillé. Notes de fruits rouges & noirs avec une pointe de vanille et cannelle.
- Bouche : ronde et fluide.
Date de dégustation : novembre 2023.
NOTRE AVIS : un millésime plutôt discret et sur le fruit. Il est moins charpenté que les millésimes précédents et se destine plus aux amateurs de vins légers.
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SYRAH LES VIGNES D'À CÔTÉ 2022 (Yves CUILLERON)
12,90 € En stock !RHÔNE - IGP COLLINES RHODANIENNES - VIN ROUGE
Cépage : Syrah (100%)
Levures indigènes
Élevage de 7 mois en barriques de chêne et en cuves Bouchon DIAM3®- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits noirs et d'épices.
- Bouche : souple, soyeuse et fruitée.
Date de dégustation : novembre 2023.
NOTRE AVIS : millésime frais et gourmand, très bon !
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GRACCHUS 2019 (Domaine Ad Fines)
32,20 € En stock !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN ROUGE
Cépages : Syrah & Serine (78%) - Cabernet Sauvignon (22%)
Égrappage (100%) Levures indigènes
Élevage en foudres, barriques bourguignonnes et demi-muids de 12 mois- Nez : délicat et chocolaté. Notes de fruits noirs, chocolat et menthe.
- Bouche : pleine et savoureuse, tanins soyeux. Belle persistance aromatique.
- Date de dégustation : novembre 2023.
- NOTRE AVIS : millésime équilibré et fruité, très prometteur déjà ! A carafer, dans sa jeunesse, une petite demi-heure avant le service.
- Nez : délicat et chocolaté. Notes de fruits noirs, chocolat et menthe.
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LABAYA 2021 (Yves CUILLERON)
23,50 € En stock !RHÔNE - AOP CROZES-HERMITAGE - VIN ROUGE
Cépage : Syrah (100%)
Levures indigènes Élevage de 18 mois en barriques de chêne
Bouchon DIAM10®- Nez : gourmand et délicatement épicé. Notes de poivre noir, fruits rouges et noirs, avec une pointe de cannelle et de bourgeon de cassis.
- Bouche : ronde et soyeuse. Finale persistante sur le petit fruit rouge.
Date de dégustation : novembre 2023.
NOTRE AVIS : 2021 est un millésime fruité et gourmand. Moins charpenté que les millésimes précédents, il offre une belle fraîcheur et une fin de bouche agréablement parfumée.
Autre millésime disponible :
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DOMITILLA 2019 (Domaine Ad Fines)
41,20 € En stock !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN ROUGE
Cépages : Serine (90%) - Cabernet Sauvignon (10%)
Levures indigènes
Élevage de 12 mois en demi-muid neuf et fûts bourguignons- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits rouges & noirs, cannelle, avec une pointe de pivoine et de poivre noir.
- Bouche : matière charnue et suave, tanins fins. Finale sur le petit fruit rouge.
- Date de dégustation : décembre 2023.
- NOTRE AVIS : exquis ! Ce millésime est une pure gourmandise, j'adore !
- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits rouges & noirs, cannelle, avec une pointe de pivoine et de poivre noir.
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GRACCHUS 2015 (Domaine Ad Fines)
32,20 € En stock !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN ROUGE
Cépages : Syrah & Serine (98%) - Cabernet Sauvignon (2%)
Égrappage (100%) Levures indigènes
Élevage en foudres, barriques bourguignonnes et demi-muids de 12 mois- Nez : légèrement fermé à l'ouverture. Notes de fruits noirs, de menthol avec une pointe de tabac froid.
- Bouche : pleine, enveloppante, à la trame encore serrée.
- Date de dégustation : décembre 2023.
- NOTRE AVIS : ce millésime nécessite encore un carafage pour pouvoir s'épanouir. Il ne se livre pas tout de suite, et je pense qu'il faut l'attendre, il doit vieillir encore un peu. S'il est bu jeune, on veillera à le carafer une petite heure avant le service.
- Nez : légèrement fermé à l'ouverture. Notes de fruits noirs, de menthol avec une pointe de tabac froid.
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LE VAL CORNET 2017 (Champagne Nathalie FALMET)
60,00 € En stock !CÔTE DES BAR - AOP CHAMPAGNE - CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS
Cépages : Pinot Noir (50%) - Pinot Meunier (50%)
Extra-Brut ParcellaireDosage : 4 g/l
Vinification en cuves inox (50%) & fûts de 350 l (50%)- Nez : frais et complexe. Notes d'agrumes confits, de fleurs blanches, de pralin avec une pointe de noix de muscade.
- Bouche : tonique, élégante et d'une grande sapidité.
- Date de dégustation : novembre 2023.
- NOTRE AVIS : magnifique, comme toujours !
- Nez : frais et complexe. Notes d'agrumes confits, de fleurs blanches, de pralin avec une pointe de noix de muscade.
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LE VAL CORNET 2020 (Champagne Nathalie FALMET)
60,00 € En stock !CÔTE DES BAR - AOP CHAMPAGNE - CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS
Cépages : Pinot Noir (50%) - Pinot Meunier (50%)
Extra-Brut Parcellaire Dosage : 4 g/l
Vinification en cuves inox (50%) & fûts de 350 l (50%)- Nez : frais et complexe. Notes d'agrumes frais où dominent le citron et l'écorce d'orange, accompagnées de parfums d'amande et d'une pointe d'anis.
- Bouche : tonique et gourmande. La bulle est délicate. Finale sur le citron vert.
- Date de dégustation : janvier 2024.
- NOTRE AVIS : son temps de vieillissement sur lattes plus court que ses prédécesseurs lui confère beaucoup de fraîcheur et de peps. On retrouve toujours cette complexité aromatique qui le rend si gourmand. Joli coup de cœur ! ❤️❤️
- Nez : frais et complexe. Notes d'agrumes frais où dominent le citron et l'écorce d'orange, accompagnées de parfums d'amande et d'une pointe d'anis.
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CHAMPAGNE BRUT - 21 (Champagne Nathalie FALMET)
37,00 € En stock !CÔTE DES BAR - AOP CHAMPAGNE - CHAMPAGNE BLANC
Cépages : Pinot Noir (50%) - Chardonnay (30%) - Vin de réserve (20%)
Brut Dosage : 5 g/l
Vinification en cuves inox- Couleur : légèrement rosée.
- Nez : gourmand et frais. Notes briochées, arômes de pamplemousse rose, groseille avec une pointe de grenadine.
- Bouche : tonique et énergique. Belle trame citronnée.
- Date de dégustation : février 2024.
- NOTRE AVIS : même dosé, ce millésime affiche un pep's très rafraîchissant ! Sa couleur légèrement rosée s'explique par une vendange bien mûre dont les peaux très colorées ont teinté légèrement le jus au moment du pressurage.
Autre cuvée disponible :
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Couleur : légèrement rosée.
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Vins d'amphoreAtypiques
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores
- fermentés en cuve traditionnelle et élevés en amphores
- ayant fait l'objet d'un élevage seulement partiel en amphores...
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- CHAMPAGNES
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