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VIN JAUNE 2014 - Cuvée de la confrérie (Lucien AVIET & fils)
89,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Savagnin (100%)
Levures indigènes
Élevage sous voile de 7 ans en pièces de 228 l et en demi-muids- Nez : morille, de noix fraîches, de raisin sec et de curry.
- Bouche : élégante et tonique. Finale persistante évoquant le whisky.
- Date de dégustation : notes du millésime 2013
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2013 à titre d'indication.
- Nez : morille, de noix fraîches, de raisin sec et de curry.
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CÔTES DU JURA TRADITION 2017 (Domaine Jean Macle)
39,90 € En stock !JURA - AOP CÔTES DU JURA - VIN BLANC SEC OXYDATIF
Cépages : Chardonnay (80%) - Savagnin (20%)
Élevage oxydatif de 3 ans en pièces de 228 litres
- Nez : intense. Notes de noix, morille, raisin sec et orange confite.
- Bouche : intense et aromatique. Finale sur la marmelade d'orange.
- Date de dégustation : janvier 2023.
- NOTRE AVIS : toujours aussi beau et bien fait. Ce Côte du Jura est généreux et puissant. Superbe !
- Nez : intense. Notes de noix, morille, raisin sec et orange confite.
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SAVAGNIN 2018 (Stéphane TISSOT)
47,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sous voile en fûts de 228 litres pendant 33 mois- Nez : intense. Arômes de noix, raisins secs, agrumes confits avec une pointe de morille.
- Bouche : tonique et salivante. Longue finale qui s'étire sur les agrumes confits.
Date de dégustation : mars 2023.
NOTRE AVIS : excellent !
Autre millésime disponible :
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TROUSSEAU MARNE ROUGE 2019 - Cuvée des Géologues (Lucien AVIET & fils)
30,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN ROUGE
Cépage : Trousseau (100%)
Parcellaire Levures indigènes Élevage d'1 an en foudre
- Nez : fraise des bois, framboise, cannelle, pivoine.
- Bouche : matière finement structurée. Finale légèrement réglissée.
- Date de dégustation : mars 2021
- NOTRE AVIS : encore jeune mais déjà très très gourmand et prometteur !
- Nez : fraise des bois, framboise, cannelle, pivoine.
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TROUSSEAU LES BRUYÈRES 2019 - Cuvée des Géologues (Lucien AVIET & fils)
30,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN ROUGE
Cépage : Trousseau (100%)
Parcellaire Levures indigènes
Élevage de 14 mois an en foudre- Nez : poivre blanc, cannelle, groseille, fraise et myrtille.
- Bouche : toucher délicat, tanins soyeux. Finale réglissée.
- Date de dégustation : mars 2020
- NOTRE AVIS : un Trousseau délicat et gourmand avec beaucoup de classe!
- Nez : poivre blanc, cannelle, groseille, fraise et myrtille.
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CHARDONNAY ROSE MASSALE 2019 (Stéphane TISSOT)
45,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage :Chardonnay rose (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage en fûts de 228 litres pendant 12 mois- Nez : intensément parfumé. Notes crémeuses et légèrement toastées, parfums de fleurs blanches, noisettes grillées, épi de blé avec une pointe de poire mûre et de coriandre.
- Bouche : vive et fraîche, avec une finale citronnée et légèrement saline.
Date de dégustation: décembre 2020
NOTRE AVIS : toujours aussi raffiné, ce millésime offre une belle fraîcheur et une belle complexité aromatique. Superbe !
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CREMANT BBF (Stéphane TISSOT)
35,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP CREMANT DU JURA - CRÉMANT BLANC
Cépage : Chardonnay (100%)
Extra Brut Non dosé
- Nez : élégant et expressif. Notes d'agrumes confits, de sésame toasté avec une pointe de pralin et de coriandre.
- Bouche : souple et salivante. Belle fraîcheur citronnée.
Date de dégustation : juillet 2023.
NOTRE AVIS : riche et complexe, cet assemblage 2016/2017 est particulièrement savoureux et élégant. On aime !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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VIN JAUNE LA MAILLOCHE 2012 (Stéphane TISSOT)
91,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Savagnin (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sous voile en fûts de 228 litres pendant 6 ans.- Nez : dense et tourbé. Notes de noix, paille et orange confite.
- Bouche : légèrement houblonné. Finale longue.
Date de dégustation: octobre 2019
NOTRE AVIS : J'aime beaucoup sa longue finale, on dit que le vin "fait la queue de paon". Cette cuvée, totalement atypique, se destine aux amateurs de vins oxydatifs.
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VIN JAUNE EN SPOIS 2012 (Stéphane TISSOT)
78,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Savagnin (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sous voile en fûts de 228 litres pendant 6 ans.- Nez : riche. Notes de noix fraîche avec une pointe de curry.
- Bouche : légèrement tourbé. Longue finale sur la noix et le foin.
Date de dégustation: octobre 2019
NOTRE AVIS : c'est frais et gourmand.
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VIN JAUNE CHÂTEAU-CHALON 2011 (Domaine Macle)
96,90 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP CHÂTEAU-CHALON - VIN JAUNE
Cépage : Savagnin (100%)
Élevage sous voile pendant 6 ans et 3 mois en barriques de chêne
- Nez : complexe. Arômes de noix, raisin sec, orange confite, et curry.
- Bouche : complexe et subtile. Finale qui s'étire sur des notes d'orange confite.
- Date de dégustation : octobre 2019
- NOTRE AVIS : un beau vin, vif et puissant !
- Nez : complexe. Arômes de noix, raisin sec, orange confite, et curry.
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