HENRIETTE (Domaine BOURDY) - 2022

ÂGE DES VIGNES : NC.

SITUATION : parcelles situées à 250 mètres, dispersées à Arlay et Ruffey-sur-Seille.

ORIENTATION : NC.

GÉOLOGIE : le sol des parcelles est constitué de marnes rouges : il s'agit plus exactement des marnes irisées de Keuper datant du TRIAS ; ce terme traduit la variété de couleur des différents bancs marneux allant du violet/rouge au vert clair et au blanc. La couleur indique le degré d'oxydation du fer disséminé dans les marnes : lorsqu'elles sont rouges, le fer y est très oxydé.

" Je vous recommande de le carafer quelques heures avant ouverture : vous serez alors charmés par ses élégantes notes de cassis et de clou de girofle, agrémentées d'une pointe de cerise griotte et de pivoine. Son faible taux d'alcool (11,5%) ne laisse absolument pas présager de sa texture pleine et charnue : c'est un vin de garde très prometteur, parfaitement équilibré ! "