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LES VIGNES DE MON PÈRE 2022 (Domaine Fontavin)
11,40 € En stock !RHÔNE - AOP CÔTES-DU-RHÔNE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (75%) - Syrah (10%) - Mourvèdre (10%) - Marselan (5%)
Levures indigènes Bouchon DIAM3®
Élevage en cuve béton de 12 à 15 moisIntense - Riche - Complexe
- Nez : intense. Notes de café, chocolat, fruits noirs et poivre noir.
- Bouche : ronde, souple, et fruitée. Longue finale réglissée.
- Date de dégustation : juillet 2024
- NOTRE AVIS : toujours aussi bon ! Un excellent rapport qualité-prix pour cette cuvée parfaitement équilibrée. Le millésime 2022 est intense et charnu, très sapide. C'est encore et toujours mon coup de coeur pour ce vin d'entrée de gamme !
- Nez : intense. Notes de café, chocolat, fruits noirs et poivre noir.
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VIGNE DE JO 2023 (Domaine Fontavin)
9,20 € En stock !RHÔNE - VIN DE FRANCE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (60%) - Carignan (30%) - Caladoc (10%)
Levures indigènes Bouchon DIAM2®
Élevage de 8 mois en cuve bétonRiche - Fruité - Frais
- Nez : gourmand et légèrement mentholé. Notes de fruits noirs avec une pointe de café.
- Bouche : ronde et soyeuse, tapissante et fruitée.
- Date de dégustation : juillet 2024.
- NOTRE AVIS : toujours aussi agréable à boire, ce millésime est bien équilibré, riche et gourmand !
- Nez : gourmand et légèrement mentholé. Notes de fruits noirs avec une pointe de café.
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VACQUEYRAS IL ÉTAIT UNE FOIS 2022 (Domaine Fontavin)
18,60 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN ROUGE
Cépages : Grenache (70%) - Mourvèdre (15%) - Syrah (15%)
Levures indigènes Bouchon DIAM5®
Élevage en cuve béton de 6 moisRiche - Profond - Souple
- Nez : généreux. Notes de fruits noirs, chocolat et épices, avec une pointe de laurier.
- Bouche : souple, soyeuse, et fruitée, avec une belle amplitude.
- Date de dégustation : juillet 2024.
- NOTRE AVIS : très joli ! Le millésime 2022 offre de la profondeur et une belle richesse en bouche. A carafer avant dégustation afin qu'il puisse s'ouvrir pleinement.
- Nez : généreux. Notes de fruits noirs, chocolat et épices, avec une pointe de laurier.
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TRAIT D'UNION 2020 (Domaine de l'Envol)
13,50 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC
Cépage : Sylvaner (75%) - Riesling (20%) - Gewürztraminer (5%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 10 mois en cuves inoxFrais - Atypique - Gourmand
- Nez : frais et pimpant. Notes de rose, raisins secs, fleurs blanches, avec une pointe d'épices et de menthol.
- Bouche : gourmande, salivante et soutenue par une belle acidité. Contours précis, finale persistante et légèrement saline.
- Date de dégustation : mars 2024.
- NOTRE AVIS : belle surprise ! L'assemblage de ces trois cépages est étonnant et très réussi ! Les notes fumées de Riesling et les parfums de rose du Gewürztraminer se mêlent avec harmonie, c'est très joli et atypique ! Coup de cœur ! ❤️❤️
- Nez : frais et pimpant. Notes de rose, raisins secs, fleurs blanches, avec une pointe d'épices et de menthol.
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RIESLING STEINWEG 2020 (Domaine de l'Envol)
17,50 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC
Cépages : Riesling (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 11 mois en foudresFrais - Désaltérant - Élégant
- Nez : frais et cristallin. Notes minérales, pétrolées, arômes de fleurs blanches et de citron avec une pointe de cumin.
- Bouche : attaque nette, belle acidité, jus parfumé et élégant.
- Date de dégustation : mars 2024.
- NOTRE AVIS : très joli, très frais et désaltérant ! Belle minéralité pour ce riesling, coup de cœur ! ❤️❤️
- Nez : frais et cristallin. Notes minérales, pétrolées, arômes de fleurs blanches et de citron avec une pointe de cumin.
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ÉVIDENCE 2020 (Domaine de l'Envol)
17,52 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN ORANGE
Cépages : Riesling (1/3) - Sylvaner (1/3) - Gewürztraminer (1/3)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 6 mois en foudresOriginal - Atypique - Parfumé
- Couleur : orange. Légère turbidité.
- Nez : gourmand et atypique. Notes de mirabelles confites, raisin sec, pâtes de coing avec une pointe de houblon.
- Bouche : légère, tonique et fraîche. Très parfumée. Finale sur des notes de torréfaction. Légère salinité en fin de bouche.
- Date de dégustation : mars 2024.
- NOTRE AVIS : joli vin de macération, bien fait, gourmand et que les fragrances de houblon rendent intéressant pour des accords mets-vin atypiques. C'est original et à découvrir !
- Couleur : orange. Légère turbidité.
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CRÉMANT D'ALSACE BRUT NATURE R-2022 (Domaine de l'Envol)
15,99 € En stock !ALSACE - AOP CRÉMANT D'ALSACE - BLANC DE BLANCS
Cépages : Pinot Auxerrois - Riesling
Biodynamie Levures indigènes
Brut NatureFrais - Désaltérant - Gourmand
- Nez : gourmand, riche et complexe avec une belle fraîcheur. Notes de fruits exotiques, fruits de la passion, agrumes avec une pointe d'épices.
- Bouche : perlante, fraîche et désaltérante.
- Date de dégustation : mars 2024.
- NOTRE AVIS : crémant d'une belle fraîcheur, très printanier, désaltérant et gourmand. Plaira à tous les palais !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : gourmand, riche et complexe avec une belle fraîcheur. Notes de fruits exotiques, fruits de la passion, agrumes avec une pointe d'épices.
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SONGE D'UNE REINE 2020 (Domaine de l'Envol)
23,10 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN ROUGE
Cépage : Pinot Noir (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 20 mois barriques bourguignonnesFruité - Fin
- Nez : floral et fruité. Notes de fruits rouges et d'épices douces avec une pointe de pivoine.
- Bouche : belle matière souple et parfumée. Structure fine.
- Date de dégustation : avril 2024.
- NOTRE AVIS : c'est joli, fruité et expressif. On peut le laisser vieillir un peu en cave ou le carafer 1/4h avant.
- Nez : floral et fruité. Notes de fruits rouges et d'épices douces avec une pointe de pivoine.
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FLORIMONT 2018 GRAND CRU (Domaine de l'Envol)
28,70 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE GRAND CRU - VIN BLANC
Cépages : Riesling (1/3) - Gewürztraminer (1/3) - Pinot Gris (1/3)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 18 mois en barriques bourguignonnesSavoureux - Puissant
- Nez : intensément parfumé. Arômes de rose, litchis, abricot, mirabelle et épices, avec une pointe de notes fumées.
- Bouche : dense et charnue, parfumée et salivante. Belle tonicité, longue persistance aromatique avec une finale légèrement saline.
- Date de dégustation : avril 2024.
- NOTRE AVIS : totalement atypique, cet assemblage des trois cépages issus d'un terroir classé grand cru est savoureux, puissant et gourmand ! Une jolie découverte !
- Nez : intensément parfumé. Arômes de rose, litchis, abricot, mirabelle et épices, avec une pointe de notes fumées.
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RIESLING WINECK-SCHLOSSBERG Grand Cru 2020 (Domaine de l'Envol)
26,60 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE GRAND CRU - VIN BLANC
Cépages : Riesling (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 11 mois en foudresParfumé - Riche - Tonique
- Couleur : jaune orangé
- Nez : légèrement fumé. Notes minérales, parfums d'agrumes et de miel.
- Bouche : bouche tonique, parfumée et salivante. Longue finale citronnée.
- Date de dégustation : avril 2024.
- NOTRE AVIS : très joli riesling, gourmand et tonique !
- Couleur : jaune orangé
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