La Loire coule dans une longue et large vallée, où s’est constitué le vignoble le plus étendu de France.
On pensait que la vigne poussait sur les bords de la Loire dès les toutes premières années de notre ère. Des traces découvertes en Auvergne en attestent la présence à partir du Vème siècle. Dès le XIème siècle, Les Hollandais consommaient les vins de Loire qu’ils pouvaient facilement transporter sur le fleuve, jusqu’en Hollande. En Angleterre également, les vins du Poitou et d’Anjou étaient extrêmement populaires.
Le long de la Loire et sur les rives de ses affluents, la vigne pousse sur des coteaux exposés au soleil, où les raisins mûrissent dans les meilleures conditions, offrant des vins parfaits pour toutes les occasions : des blancs, des rosés, des rouges, des mousseux et des perlants, dans une gamme allant du plus simple au plus élégant.
- Nez : élégant. Belle précision aromatique. Intenses parfums de coing et de pêche jaune avec une pointe d'anis.
- Bouche : tonique, gourmande et fraîche, avec une belle finale citronnée.
Date de dégustation : mai 2021
NOTRE AVIS : Les Hauts Bois est un Vouvray dynamique et très rafraîchissant, c'est original !
- Nez : fleuri et fruité. Notes lactées, arômes de pêches et fleurs blanches.
- Bouche : ample et savoureux. Doté d'une belle acidité.
Date de dégustation: janvier 2021
NOTRE AVIS : ce muscadet est élégant, son crémeux lui permet de s'accorder avec une grande variété de plats.
Autres millésimes disponibles :
- Nez : délicat et d'une grande élégance. Notes de pommes vertes, agrumes confits (citron, pamplemousse) avec une pointe de miel d'acacia.
- Bouche : fluide et aérienne. Matière florale avec une belle finale sur le miel et le cédrat.
Date de dégustation : juillet 2020
NOTRE AVIS : superbe élégance pour ce vin orange à la couleur si délicate, une grande réussite !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : délicat et floral. Notes de fleurs blanches, pêches de vigne, pamplemousse rose avec une pointe d'anis.
- Bouche : fraîche et minérale. Longue finale anisée.
Date de dégustation : février 2021
NOTRE AVIS : millésime très aérien et très rafraîchissant !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
Pinot Noir (100%)
Légère réduction au nez qui nécessite un peu d'aération. Ce dernier s'ouvre alors sur des notes de groseille et de myrtille, d'orange sanguine, de poivre blanc et de chocolat. La bouche est ronde et élégante, avec une finale sur l'orange sanguine et la réglisse.
(Date de dégustation : nov 2020)
Autre millésime disponible :
- Nez : fumé, évoquant la pierre calcaire. Arômes gourmands de fruits rouges, accompagnés de notes poivrées.
- Bouche : matière est souple, délicate et fluide, joliment fruitée avec une finale sur la framboise et la réglisse.
Date de dégustation : novembre 2020
NOTRE AVIS : élégant et distingué.
Autre millésime disponible :
Sauvignon Blanc (100%)
Nez gourmand et crémeux, aux parfums d'amande, de pêche blanche et de citron vert. La bouche est tonique et citronnée, la finale est saline. Un millésime généreusement parfumé !
(Date de dégustation : déc. 2020)
Autre millésime disponible :
- Nez : riche, floral et légèrement crémeux. Notes de fleurs d'acacia, de miel, et de pêches blanches.
- Bouche : ample, savoureuse et gourmande.
Date de dégustation: juin 2020
NOTRE AVIS : ce muscadet est élégant, son crémeux lui permet de s'accorder avec une grande variété de plats.
Autres millésimes disponibles :
Le nez est intense et crayeux, il dévoile des notes de myrtilles, de confiture de framboise, de café, de réglisse et d'une pointe de cuir.
La bouche est finement structurée, la matière est dense et tapissante. Belle persistante aromatique avec une finale qui s'étire sur des notes de réglisse. Très beau vin, riche, dense, qui peut encore vieillir une bonne dizaine d'années.
(Date de dégustation : nov. 2018)
Le nez est gourmand, floral, aux parfums suaves de rose, d'aubépine, de poire et de coing. On y décèle une pointe de craie et beaucoup de fraîcheur. En bouche, une jolie tension vient soutenir cette matière tendrement parfumée et gourmande à souhait. Belle persistance aromatique.
(Date de dégustation : déc. 2018)
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores.
- fermentés en cuve traditionnelle et élevés en amphores.
- ayant fait l'objet d'un élevage seulement partiel en amphores..
...sans oublier les rares vins entièrement vinifiés en Qvevris !