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CLOS PLINCE 2018 (Château Gombaude-Guillot)
56,00 € En stock !BORDEAUX - AOP POMEROL - VIN ROUGE
Cépages : Merlot (80%) - Cabernet Franc (20%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage en amphores (2/3) et en fûts neufs (1/3) pendant 12 mois
Bouchon DIAM10©- Nez : généreux et ouvert. Notes vanillées et de fruits noirs, d'épices douces (poivre blanc, cannelle) et d'une pointe de réglisse et de café.
- Bouche : structurée aux tanins fins.
Date de dégustation : novembre 2020
NOTRE AVIS : fruité - charpenté. Le millésime 2018 de la cuvée Clos Plince est plus charpentée que le précédent, je conseille de le laisser vieillir encore un peu en cave, à défaut de le carafer quelques heures avant le service.
Quantités extrêmement limitées, seulement 1200 bouteilles produites au domaine.
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AUXERROIS Qvevri 2012 (Domaine Laurent Bannwarth)
32,90 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - Vin orange
Vinification en Qvevris - Sans sulfites ajoutés
Le jus est limpide, d'une belle couleur orangée. Légère réduction présente au nez qui disparaît après quelques minutes d'aération dans le verre, pour laisser place à d'élégantes notes de kiwi, de mirabelle, de quetsche et d'une pointe de muguet. En bouche, la matière est souple et gourmande avec une finale légèrement tourbée évoquant le whisky.
(Date de dégustation : avril 2020)
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PINOT GRIS Qvevri 2014 (Domaine Laurent Bannwarth)
37,00 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - Vin orange
Vinification en Qvevris - Sans sulfites ajoutés
La couleur est saumonée, le nez, intense et totalement atypique, évoque l'armagnac : on y décèle des parfums d'abricots mûrs, de rhubarbe, de raisins secs, et de pâte de coing. La bouche est souple, tonique et très agréablement parfumée, les tanins sont à peine perceptibles. Une belle curiosité !
(Date de dégustation : avril 2020)
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SYLVANER Qvevri 2014 (Domaine L. Bannwarth)
35,00 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - Vin orange
Vinification et élevage en Qvevris - Sans sulfites ajoutés
Nez juteux aux arômes de raisin frais, de fleurs blanches, de mirabelle, et d'eau-de-vie de prune. La bouche est d'une grande délicatesse, elle offre une belle acidité et d'élégantes notes citronnées.
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GEWÜRZTRAMINER Qvevri 2016 (Domaine Bannwarth)
36,00 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - Vin orange
Vinification en Qvevris / Sans sulfites ajoutés
Nez généreux et floral, aux parfums de rose, de litchis et d'abricots secs. La bouche est vive et élégamment parfumée. Un millésime très frais et très floral !
(Date de dégustation : Avril 2020)
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