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VOLNAY LES COMBES 2018 (Domaine Maillard)
47,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP VOLNAY - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (25% de fûts neufs)
- Nez : intense et épicé, légèrement balsamique. Notes de poivre noir, mûre, myrtille et menthol.
- Bouche : finement structurée par des tanins souples. Belle fraîcheur, finale gourmande.
Date de dégustation : novembre 2022.
NOTRE AVIS : ce volnay nécessite d'être aéré avant dégustation. Il dévoile alors de puissants arômes mentholés et épicés qui le rendent atypique. Je destine cette très belle cuvée aux amateurs de vins "sombres" et riches.
Autre millésime disponible :
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CHASSAGNE-MONTRACHET Blanc 2020 (Domaine Sylvain Morey)
67,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Levures indigènes Élevage sur lies en fûts de 350 l (20% de fûts neufs) pendant 16 mois
- Nez : intense. Notes légèrement crémeuses et toastées, arômes d'agrumes avec une pointe de cédrat et de zeste d'orange.
- Bouche : salivante et énergique. Finale persistante.
Date de dégustation : décembre 2022.
NOTRE AVIS : millésime réussi qui présente une belle complexité aromatique tant au nez qu'en bouche. On retrouve indéniablement la patte de Sylvain Morey, c'est toujours aussi bien fait !
Autres millésimes disponibles :
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU "LES CHAMPS-GAIN" Blanc 2020 (Domaine Sylvain Morey)
85,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Levures indigènes Élevage sur lies en fûts de 350 l (25% de fûts neufs) pendant 18 mois
- Nez : frais et minéral. Parfums de fleurs d'acacia, zeste d’agrumes avec une pointe d’amande.
- Bouche : délicate et ronde, légèrement lactée. Finale qui s’étire sur des notes de miel.
Date de dégustation : notes de dégustation du millésime 2014.
NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2014 à titre d'indication.
Autre millésime disponible :
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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CORTON RENARDES GRAND CRU 2016 (Domaine Maillard)
84,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CORTON RENARDES GRAND CRU - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (75% de fûts neufs)
- Nez : gourmand. Arômes de fraise, framboise, orange sanguine, saupoudrés d'un peu de cannelle et de poivre noir avec une pointe de violette.
- Bouche : matière pleine et fraîche. Tanins soyeux. Finale florale.
Date de dégustation : avril 2022
NOTRE AVIS : un très grand vin de gastronomie, complexe et charnu.
Autre millésime disponible :
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SANTENAY VIEILLES VIGNES 2018 (Marc COLIN)
33,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP SANTENAY - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Éraflage à 100% Élevage en fûts pendant 15 mois
- Nez : gourmand. Fraise, groseille, cannelle.
- Bouche : tanins fins. Matière généreusement parfumée. Finale légèrement réglissée.
Date de dégustation : Juillet 2022
NOTRE AVIS : un santenay délicat et fin aux beaux arômes de petits fruits rouges.
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SANTENAY VIEILLES VIGNES 2019 (Marc COLIN)
35,60 € En stock !BOURGOGNE - AOP SANTENAY - VIN ROUGE
Cépage : Pinot Noir (100%)
Éraflage à 100% Élevage en fûts pendant 15 mois
- Couleur : limpide, rouge groseille.
- Nez : intense et épicé. Notes de poivre blanc, de confiture de fraise et gelée de groseille avec une pointe de violette.
- Bouche : juteuse et fraîche. Finale fruitée.
Date de dégustation : août 2022
NOTRE AVIS : 2019 est un millésime plus complexe au nez que le 2018, son toucher est agréable en bouche, très beau jus, savoureux.
Autre millésime disponible :
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CHASSAGNE-MONTRACHET Blanc 2019 (Domaine Sylvain Morey)
56,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Levures indigènes Élevage sur lies en fûts de 350 l (20% de fûts neufs) pendant 16 mois
- Nez : fruité et légèrement toasté. citron, de pamplemousse blanc, de noisette grillée, de fleurs blanches avec une pointe de crème.
- Bouche : franche avec des notes citronnées très rafraîchissantes.
Date de dégustation : mai 2021.
NOTRE AVIS : Un millésime bien équilibré et d'une grande fraîcheur !
Autres millésimes disponibles :
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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ALOXE-CORTON 2017 (Domaine Maillard)
40,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !BOURGOGNE - AOP ALOXE-CORTON - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (50% de fûts neufs)
- Nez : encore timide. Notes gourmandes de fruits rouges évoquant la cerise griotte et la fraise, le tout enrobé de notes poivrées et légèrement réglissées avec une pointe de café.
- Bouche : fraîche et subtile. Tanins fins. Longue finale sur la cerise.
Date de dégustation : janvier 2021
NOTRE AVIS : déjà savoureux mais peut encore vieillir pour s'épanouir complètement.
Autre millésime disponible :
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POMMARD "La Chanière" 2017 (Domaine Maillard)
43,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP POMMARD - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (50% de fûts neufs)
- Nez : intense et épicé. Notes de poivre noir, réglisse, café, framboise et groseille.
- Bouche : grande fraîcheur. Tanins veloutés.
Date de dégustation : janvier 2021
NOTRE AVIS : belle persistance aromatique, millésime très réussi !
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BEAUNE 1ER CRU "LES GRÈVES" 2017 (Domaine Maillard)
42,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP BEAUNE 1er CRU - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (40% de fûts neufs)
- Nez : intense et gourmand. Notes épicées et fruitées où dominent la fraise, la framboise et la groseille, le tout enveloppé de notes de café et d'un délicat parfum de pivoine.
- Bouche : soyeuse et intensément parfumée. Longue finale sur les fruits rouges frais.
Date de dégustation : janvier 2021
NOTRE AVIS : une cuvée qui allie extrême gourmandise et belle complexité !
Autres millésimes disponibles :
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