COULEUR : blanc
TYPE : sec
MILLÉSIME : 2018
CÉPAGE : Chardonnay (100%)
CULTURE : Agriculture Biologique
ÉLEVAGE : 10 mois en fûts + 6 mois en cuve.
DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 8 ans
DATE DE PLANTATION DES VIGNES : NC.
SITUATION : NC.
ORIENTATION : NC.
TERROIR : sol datant du JURASSIQUE INFÉRIEUR ET MOYEN, composé d'une épaisse couche de marnes sur couche plus ancienne de calcaires oolithiques datant du BATHONIEN MOYEN .
VENDANGES : manuelles.
RENDEMENT : NC.
TRI : au chai.
VINIFICATION : pressurage des raisins et fermentations avec levures indigènes.
ÉLEVAGE : 10 mois en fûts de chêne (dont 10% de fûts neufs) suivi d'un élevage complémentaire de 6 mois en cuve.
MISE EN BOUTEILLE : sans collage ni filtration.
BOUCHON : liège naturel
" D’une élégance presque aérienne, cette cuvée livre un nez délicat de pêche blanche et de citron vert souligné par une touche discrète d'anis. La bouche, à la fois soyeuse, tonique et légèrement crayeuse, s'étire sur une finale intensément saline. Fraîcheur garantie ! "
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Vin orange | Non |
| Vin en amphores | Non |
| Type | Sec |
| Millésime | 2018 |
| Contenance | 75 cl |
| Monocépage | Chardonnay |
| Volume | 13,5 % |
| Appellation | Viré-Clessé |
| Potentiel de garde | 8 ans |
| Mode de culture | Agriculture Biologique |
| Collage | Non |
| Filtration | Non |
| Bouchage | Liège naturel |
| Capsule | CRD |
| Profil Aromatique Dominant | Fruité, Minéral |
| Corps et Structure | Frais (léger, désaltérant) |
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