CLOS FOURNEAU 2018 (Julien Guillot - Vignes Du Maynes)

DATE DE PLANTATION DES VIGNES : 2011.

SITUATION : vignes plantées sur le lieu-dit Clos Fourneau : située en hauteur de coteau, cette parcelle ceinturée de murs et de buis est entièrement travaillée à cheval. Elle possède encore sa cadole, entièrement restaurée : il s'agit d'une ancienne cabane ronde en pierres, construite par les vignerons que venaient s'y abriter en cas de mauvais temps ou y déjeuner.

ORIENTATION : Sud/ Sud-est. Apporte une excellente luminosité.

TERROIR : sol est composé d'un calcaire à entroques (des fragments de fossiles de petits organismes marins du JURASSIQUE appelés crinoïdes) mêlé à des argiles de décalcification assez légères et un sous-sol de dalles calcaires dures datant du BATHONIEN.

" L'exposition ensoleillée confère à ce Chardonnay des arômes gourmands de pêches de vigne et de pamplemousse rose, agrémentés de quelques notes crémeuses issues de l'élevage sur lie. Le sol calcaire le dote d'une matière élégante et tonique avec une finale qui s'étire sur des notes d'amandes fraîches. Très beau millésime ! "