COULEUR : blanc
TYPE : Blanc de Blancs Extra-Brut
MILLÉSIME : 2016
CÉPAGE : Chardonnay (100%)
CULTURE : raisonnée
DÉGORGEMENT : décembre 2022
DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%
CONTENANCE :75 cl
GARDE : 10 ans
Autre vendange disponible : 2017
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
DATE DE PLANTATION : 1964 et 1970.
SITUATION : assemblage de 2 parcelles Le Mont-Aigu (77% de l'assemblage) et Les Caurés (23% de l'assemblage).
ORIENTATION : NC
SOLS : Craie du CAMPANIEN affleurante pour la parcelle Le Mont-Aigu; sur la parcelle Les Caurés, elle est en revanche recouverte d'une couche plus récente datant du PALÉOCÈNE et composé d'altérite de craie et d'une formation sablo-gréseuse riches en fossiles calcaires.
VENDANGES :manuelles.
RENDEMENT : NC
TRI : à la vigne et au chai.
VINIFICATION : moût de cuvée (moût issu exclusivement des 3 premières presses).
Fermentation alcoolique après pressurage lent, pas de fermentation malolactique. Élevage sur lies fines pendant 7 mois avant mise en bouteille pour prise de mousse;
DATE DE TIRAGE : avril 2017.
ÉLEVAGE SUR LATTES : 68 mois.
DOSAGE : 1,5 gr/l.
BOUCHON : bouchon liège.
" Le charme opère tout de suite ; élégant et doté d'une complexité aromatique exceptionnelle, ce champagne offre un moment de dégustation magique et envoûtant ! Il se destine aux amateurs de champagnes tendus et d'une grande complexité. "
| Région | Champagne |
| Couleur | Blanc |
| Vin orange | Non |
| Vin en amphores | Non |
| Blanc de Blancs | Oui |
| Type | Extra-Brut |
| Qualité | Grand Cru |
| Millésime | 2016 |
| Contenance | 75 cl |
| Monocépage | Chardonnay |
| Volume | 12,5 % |
| Appellation | Champagne |
| Potentiel de garde | 20 ans |
| Conseils de service | 10-12°C. Ouvrir 1/4h avant le service |
| Mode de culture | Culture Raisonnée |
| SO2 total | 35 mg/l |
| Dosage | 1,5 g/l |
| Bouchage | Liège naturel |
| Capsule | CRD |
| Profil Aromatique Dominant | Citronné |
| Corps et Structure | Tendu |
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores
- fermentés en cuve traditionnelle et élevés en amphores
- ayant fait l'objet d'un élevage seulement partiel en amphores...
...sans oublier les rares vins entièrement vinifiés en Qvevris !
Français 
English 
