CHASSAGNE-MONTRACHET ROUGE VIEILLES VIGNES 2023 (Domaine Sylvain Morey)

DATE DE PLANTATION DES VIGNES : 1956 / 1967 / 1974.

SITUATION : assemblage de 3 parcelles : Les Lambardes Village, La Bressonne Village, Les Chimbres Village.

ORIENTATION : Nord-Est.

GÉOLOGIE :  assemblage de trois terroirs distincts, permettant de combiner puissance, fruité et finesse dans le vin :

• Les Lambardes Village : 220 mètres d'altitude. Plantation de 1967. Sol d'origine fluviatile, composé de galets et de graviers calcaires, de sables, de quartz feldspathiques et de silts calcaires charriés pendant le QUATERNAIRE, il y a 3 millions d'années. Sur ces sols bien drainés, les vieilles vignes fournissent un faible rendement et des vins d'une grande finesse.
• La parcelle La Bressonne Village : 210 mètres d'altitude . Plantation en 1956. Sol formé par un complexe de pied de côte dont le matériel détritique a été amené par les cours d'eau torrentiels drainant les plateaux bourguignons et formant un cône de déjection très étalé. On y trouve essentiellement des blocs de calcaire, des galets, des sables, des marnes et des argiles. Dans ce sol lourd et épais, les vieilles vignes moussues aux faibles rendements donnent des vins puissants.
• La parcelle Les Chimbres Village : 210 mètres d'altitude. Vignes plantées en 1974. Sol identique à celui La Bressonne Village, lourd et composé de blocs de calcaire, de galets, de sables, de marnes et d'argiles. Les vignes y donnent des vins fruités et vifs.

" Il vous arrache un "oh joli !" de plaisir ! Ce millésime élégant et de grande classique affiche un panier gourmand de framboise et mûres écrasées avec une légère touche florale très flatteuse. La bouche est soyeuse et fraîche, on en redemande ! Prenez soin de le carafer 2h avant dégustation, tant qu'il est encore jeune, pour qu'il s'exprime pleinement. "