CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU LES CHAMPS-GAIN Blanc 2023 (Domaine Sylvain Morey)

DATE DE PLANTATION DES VIGNES : 1952 & 1990.

SITUATION : parcelle 1er cru Les Champs-Gains. Altitude : 250 mètres.

ORIENTATION : Sud-Est.

GÉOLOGIE : sol composé de colluvions argilo-silteuses d'un brun rougeâtre, où foisonnent des débris calcaires qui nappent le substrat du JURASSIQUE. Ces fragments, issus de l'érosion naturelle et du travail du gel, sont descendus le long du coteau pour enrichir ce terroir. Cs terres profondes et généreuses, réputées pour la production de vins rouges capiteux, ont été peu à peu replantées en Chardonnay, où les vins blancs y sont plus puissants que la moyenne avec une dominante florale. Sylvain MOREY affine, millésime après millésime, la connaissance de ce terroir : combinant date de vendange, provenance de fûts et longueur d'élevage, les vins gagnent en finesse et en délicatesse ; ils se démarquent par leur longueur, leur force et leur crémeux.

" Les Champs-Gain donnent des vins blancs riches et plutôt gras. Ceux de Sylvain MOREY présentent une fraîcheur presque minérale, avec une dominante florale et de discrètes notes d'amandes apportées par l'élevage sur lies. C'est un vin envoûtant par sa rondeur, sa délicatesse, et ses saveurs légèrement crémeuses. "