COULEUR : blanc
TYPE : Blanc de Blancs brut nature
MILLÉSIME : 2016
CÉPAGE : Chardonnay (100%)
CULTURE : Agriculture biologique
DÉGORGEMENT: octobre 2021 & avril 2022
DEGRÉ D'ALCOOL : 12%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 10 ans
Autre millésime disponible : 2017
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
DATE DE PLANTATION : NC
SITUATION : NC
ORIENTATION : NC
SOLS : parcelle située à l'Est de Verzy où affleure la craie du CAMPANIEN exceptionnellement riche en silex.
VENDANGES :manuelles.
RENDEMENT : NC
TRI : au chai.
VINIFICATION : fermentation alcoolique avec un pied de cuve de levures indigènes. Fermentation malolactique. Pas de sulfitage. élevage sur lies pendant 6 mois (50% en fût de chêne, 50% en cuve). Mise en bouteille sans collage ni filtration.
DATE DE TIRAGE : NC
ÉLEVAGE SUR LATTES : 56 mois.
DOSAGE : 0 gr/l.
BOUCHON : bouchon liège.
"Millésime élégant et suave, aux notes briochées et fleuries, révélant une bouche tonique, fraîche et d'une belle persistance aromatique."
| Région | Champagne |
| Couleur | Blanc |
| Vin orange | Non |
| Vin en amphores | Non |
| Blanc de Blancs | Oui |
| Type | Brut Nature |
| Qualité | Grand Cru |
| Contenance | 75 cl |
| Monocépage | Chardonnay |
| Volume | 12 % |
| Appellation | Champagne Grand Cru |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Mode de culture | Agriculture Biologique |
| Collage | Non |
| Filtration | Non |
| Bouchage | Liège naturel |
| Capsule | CRD |
| Profil Aromatique Dominant | Brioché |
| Corps et Structure | Tendu |
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