COULEUR : Blanc de Noirs
TYPE : Brut Nature
VENDANGE : 2017
CÉPAGE : Pinot Noir (100%)
CULTURE : HVE
DÉGORGEMENT : 01 Septembre 2021
DEGRÉ D'ALCOOL : 12%
CONTENANCE :75 cl
GARDE : 10 ans
Autre vendange disponible : 2019
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
ÂGE DES VIGNES : NC.
SITUATION : NC.
ORIENTATION : NC.
SOLS : sol datant du KIMMÉRIDGIEN, composé de 3 assises de marnes séparées par 2 assises de calcaire riche en fossiles marins.
VENDANGES :manuelles.
RENDEMENT : NC.
TRI : au chai.
VINIFICATION : les moûts issus du pressurage sont transférés en cuves inox thermo-régulées et en dolium de 10hl, dans lesquels se déroulent les fermentations alcoolique et malolactiques. Ils sont ensuite assemblés et stabilisés par le froid (précipitation tartrique).
DATE DE TIRAGE : Mars 2018.
ÉLEVAGE SUR LATTES : 3 ans & 6 mois.
DOSAGE : 0 gr/l.
BOUCHON : liège naturel.
" L'année 2017 est une année fraîche qui dote ce champagne d'un profil minéral et tonique. L'équilibre est parfait en bouche ; l'élégante valse des notes de citron, de pomme verte et de notes briochées conviendra à tous les palais ! "
| Région | Champagne |
| Couleur | Blanc |
| Vin orange | Non |
| Vin en amphores | Non |
| Blanc de Noirs | Oui |
| Type | Brut Nature |
| Millésime | Récolte 2017 |
| Contenance | 75 cl |
| Monocépage | Pinot noir |
| Volume | 12 % |
| Appellation | Champagne |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Conseils de service | Servir à une température de 10-12°C. Ouvrir 1/2h avant le service. |
| Mode de culture | Culture Raisonnée |
| SO2 total | 32 mg/l |
| Dosage | 0 g/l |
| Collage | Non |
| Filtration | Non |
| Bouchage | Liège naturel |
| Capsule | CRD |
| Profil Aromatique Dominant | Citronné |
| Corps et Structure | Frais (léger, désaltérant) |
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores
- fermentés en cuve traditionnelle et élevés en amphores
- ayant fait l'objet d'un élevage seulement partiel en amphores...
...sans oublier les rares vins entièrement vinifiés en Qvevris !
Français 
English 
