SAIGNÉE DE SORBÉE BRUT NATURE (Champagne VOUETTE & SORBÉE) - R 20

CÔTE DES BAR - AOP CHAMPAGNE - CHAMPAGNE ROSÉ

COULEUR : rosé (de saignée)

TYPE : Brut Nature

VENDANGE : 2020

CÉPAGE : Pinot Noir (100%)

CULTURE : Agriculture Biologique

DÉGORGEMENT : 19 novembre 2024

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%

CONTENANCE :75 cl

GARDE : 10 ans

Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.

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117,00 €TTC

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Terroir

ÂGE DES VIGNES : 40 ans.

SITUATION : lieu-dit Sorbée.

ORIENTATION : NC

SOLS : sol de calcaires durs datant du PORTLANDIEN.

Viticulture & Vinification

VENDANGES :manuelles en plusieurs fois, étalées parfois sur 3 semaines.

RENDEMENT : NC

TRI : à la vigne et au chai.

VINIFICATION : macération carbonique de 5 à 8 jours. Pressurage doux avec pressoir Coquard. Fermentations alcoolique et malolactique effectuées en fûts de 400 litres. Levures indigènes. Soutirage & mise en bouteille pour prise de mousse.

DATE DE TIRAGE : NC.

ÉLEVAGE SUR LATTES : 44 mois.

DOSAGE : 0 gr/l.

BOUCHON : bouchon liège.

Note de la sommelière

" Majestueux champagne, légèrement vineux, aux notes gourmandes de cerise griotte et de petits fruits rouges, qui enrobe le palais d'une texture souple où la bulle se perçoit à peine. Unique ! "

VignArtea
 
Caractéristiques
RégionChampagne
CouleurRosé
Vin orangeNon
Vin en amphoresNon
TypeBrut Nature
Millésime
Contenance75 cl
MonocépagePinot noir
AssemblageRécolte 2020
Volume12 %
AppellationChampagne
Potentiel de garde10 ans
Conseils de serviceServir à une température de 10-12°C. Ouvrir 1/2h avant le service.
Mode de cultureAgriculture Biologique
CollageNon
FiltrationNon
BouchageLiège naturel
CapsuleCRD
Profil Aromatique DominantFruité
Corps et StructureSouple (équilibré, facile à boire, tanins doux)

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