CHOREY-LES-BEAUNE ROUGE 2023 (Domaine Maillard)

DATE DE PLANTATION DES VIGNES : NC.

SITUATION : le vignoble de CHOREY-LÈS-BEAUNE est une exception dans le paysage viticole de la Côte car il est le plus éloigné du pied de coteau. Il doit son existence à la large vallée du Rhoin qui a charrié dans le piedmont d'excellentes colluvions argilo-calcaires favorables à une viticulture de qualité. Chorey-Lès-Beaune rouge est un assemblage de différents lieux-dits exprimant ainsi toute la diversité de son terroir.

ORIENTATION : Est/Nord-Est. Orientation assez fraîche avec une maturation plus lente des raisins préservant le croquant et l'acidité du fruit.

TERROIR : sols composés de colluvions issues des marnes calcaires du JURASSIQUE SUPÉRIEUR et naturellement bien drainés. Les vins qui en proviennent possèdent des robes d'un beau rubis brillant et développent d'élégants arômes fruités.

" Cette cuvée est toujours aussi gourmande ! On apprécie sa texture souple et soyeuse, fine et légère. Intensément parfumé, ce Chorey-lès-Beaune rouge nous charme par ses notes d'épices douces, de fruits noirs, avec une petite touche florale qui le sublime en finale ! "