LA PINÈDE 2021 (Domaine la Tour Vieille)

DATE DE PLANTATION DES VIGNES : NC.

SITUATION : parcelles situées au pied de la vieille tour dominant Collioure qui a donné son nom au domaine. .

ORIENTATION : NC.

GÉOLOGIE : socle primaire du CAMBRIEN, figurant parmi les plus vieux d'Europe. Composition hybride de schistes de Canaveilles, schistes noirs de Cabrils et grès feldspathiques. La présence de roche affleurante induit un enracinement profond, garantissant une résilience optimale face au stress hydrique ; vignoble en terrasses, conduite culturale 100 % manuelle.

" La Pinède, à majorité de Grenache noir, subit un élevage volontairement court pour un maximum de fruité ; juteuse et gorgée de fruits rouges où domine la cerise, cette cuvée dévoile également une petite touche florale élégante et délicatement épicée. C'est une cuvée plaisir et accessible, mais avec toute la richesse de son terroir colliourenc qui lui confère puissance et générosité ! "