L'ARGILE 2023 (Saint-Jean du Barroux)

ÂGE DES VIGNES : 53 ans.

SITUATION : assemblage de parcelles située en altitude (300-400 mètres) sur les contreforts du Mont Ventoux. Associée à l'orientation des parcelles, l'altitude permet une maturation phénolique complète des raisins tout préservant une belle acidité naturelle. Les vignes sont plantées au milieu des herbes hautes et plantes sauvages comme le thym sauvage.

ORIENTATION : principalement Nord-Ouest. Cette orientation protège les vignes des ardeurs du soleil de l'après-midi en été.

TERROIR : sols majoritairement composés d'argiles rouges et bleues très denses datant du STAMPIEN (Oligocène) entremêlées de fragments calcaires du TRIAS provenant de la roche-mère en sous-sol. Les argiles agissent comme une éponge, stockant l'eau des pluies printanières pour la restituer lentement à la vigne pendant l'été. C'est ce qui donne au vin sa structure charnue et son côté velouté.

" Oh qu'il est beau, ce vin ! Sa complexité et sa richesse aromatiques en font un vin de gastronomie destiné aux amateurs de vins de terroir, profonds et denses. Cerise noire, cassis, laurier et thym menthol s'entremêlent dans le verre. Très belle mâche en bouche, les tanins sont soyeux, c'est magnifique. Pensez à le carafer une petite heure avant, il le mérite ! "