COULEUR : Blanc
TYPE : Extra-Brut
ASSEMBLAGE : 2021 (85%) - vin de réserve (15%)
CÉPAGES : Pinot Noir (70%) - Chardonnay (20%) - Pinot Blanc (10%)
CULTURE : HVE
DÉGORGEMENT : 09/11/2023
DEGRÉ D'ALCOOL : 12%
CONTENANCE :75 cl
GARDE : 5 ans
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
DESCRIPTION : la cuvée TROIS CONTRÉES c'est :
DATES DE PLANTATION : 1954 (Val Moré) ; 1973 (Les Devoix); 1986 (Les Clos Bidault)
ORIENTATION : orientation Ouest (Val Moré) ; Sud-Ouest (Les Devoix) ; Est (Les Clos Bidault)
TERROIR : sol marno-calcaire du KIMMÉRIDGIEN SUPÉRIEUR ET MOYEN, composé de trois assises de marnes grises séparées de deux assises de calcaires marneux à durs.
VENDANGES :manuelles.
RENDEMENT : NC.
TRI : à la vigne et au chai.
VINIFICATION : utilisation de la cuvée uniquement (jus issu des 3 premières presses uniquement). Les fermentations s'effectuent à 90% en cuve inox et 10% en fûts de chêne. La fermentation malolactique est inhibée pour le moût qui fermente en fûts, mais elle est réalisée dans les cuves inox.
DATE DE TIRAGE : 07/07/2022.
ÉLEVAGE SUR LATTES : 16 mois.
DOSAGE : 3 gr/l
BOUCHON : liège naturel.
" Nez de noisette grillée, pâte à pain et agrumes ; bouche tonique et gourmandes avec une bulle fine : c'est un joli champagne, fin, agréable à boire, doté d'un bel équilibre en bouche et qui plaira au plus grand nombre ! "
| Région | Champagne |
| Couleur | Blanc |
| Vin orange | Non |
| Vin en amphores | Non |
| Type | Extra-Brut |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage(s) majoritaire(s) | Pinot noir |
| Assemblage | 2021 (85%) - vin de réserve (15%) |
| Volume | 12 % |
| Appellation | Champagne |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Mode de culture | Haute Valeur Environnementale (HVE) |
| Bouchage | Liège naturel |
| Capsule | CRD |
| Profil Aromatique Dominant | Brioché, Fruité |
| Corps et Structure | Frais (léger, désaltérant) |
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