COULEUR : rouge
TYPE : sec
MILLÉSIME : 2023
CÉPAGE : Syrah (50%) - Grenache noir (35%) - Carignan (15%)
CULTURE : raisonnée
ÉLEVAGE : 15 mois en cuves béton & inox
DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 10 ans
DATE DE PLANTATION DES VIGNES : NC.
SITUATION : lieu-dit Puig Oriol.
ORIENTATION : NC.
GÉOLOGIE : l'un des plus vieux terroirs d'Europe puisque leur formation remonte à l'ère primaire ; le lieu-dit PUIG ORIOL date du CAMBRIEN et se compose de schistes appelés schistes de Canaveilles plus ou moins métamorphiques, ainsi que de grès feldspathiques et de schistes noirs (formation de Cabrils). Affleurant en surface, cette roche mère schisteuse oblige la vigne à s'enraciner profondément pour y trouver ses ressources en eau, indispensable en été. Organisé en terrasse, le vignoble impose un travail exclusivement manuel.
VENDANGES : manuelles, entre fin août et mi-septembre (d'abord Grenache, puis Syrah et Carignan).
RENDEMENT : 35 hl/ha.
TRI : à la vigne et au chai.
VINIFICATION : égrappage total, macération longue en cuves inox de 5 semaines avec remontages et pigeages. Fermentations alcooliques et malolactiques effectuées.
ÉLEVAGE : 15 mois en cuves inox et béton.
MISE EN BOUTEILLE : après légère filtration. Pas de collage.
BOUCHON : liège naturel.
" 2023 est un millésime juteux et savoureux avec des notes gourmandes de cassis et d'épices. Doté d'une matière tapissante et ample, on appréciera sa longue finale de cerise noire. "
| Région | Languedoc Roussillon |
| Couleur | Rouge |
| Vin orange | Non |
| Vin en amphores | Non |
| Type | Sec |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage(s) majoritaire(s) | Syrah |
| Volume | 14,5 % |
| Appellation | Collioure |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Mode de culture | Culture Raisonnée |
| Collage | Non |
| Filtration | Oui |
| Bouchage | Liège naturel |
| Capsule | CRD |
| Profil Aromatique Dominant | Fruité |
| Corps et Structure | Puissant (grande concentration et intensité) |
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