CUVÉE PAYS CATHARE 2024 (Domaine Serres-Mazard)

SITUATION : 300 mètres d'altitude, sur le plateau qui domine le village de Talairan, en plein coeur de la garrigue et dans un lieu préservé où poussent de nombreuses orchidées sauvages.

SOL : alternance de conglomérats, de grès et de marnes gréseuses fluviales que l'on nomme localement les molasses de Carcassonne. Leur sédimentation s'est faite au Cuisien - Lutétien et Bartonien, trois étages géologiques appartenant à l'ÉOCÈNE INFÉRIEUR ET SUPÉRIEUR .

" Riche et ensoleillé, ce millésime généreux séduit d'emblée au nez par ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, sa matière souple, gourmande et intensément parfumée en fait le vin idéal des beaux jours : un flacon fruité qui gagnera à être servi légèrement rafraîchi pour accompagner à merveille vos repas d'été et vos grillades ! "